Erik sosunda pişirilmiş tavuk kanatları
Oylar: 4
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Tavuk, en pratik yiyeceklerden biri olduğu için dünya çapında sevilen bir besindir. Hemen hemen her markette bulunur, nispeten ucuzdur ve çabuk pişer; gerçek bir aşçının rüyasıdır. Bu tarife göre hazırlanan tavuk kanatları, arkadaş toplantıları ve barbeküler için harika bir mezedir. Kendinize de birkaç tane ayırmayı unutmayın, çünkü bu kanatlar çok hızlı tükeniyor!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 12 adet bütün tavuk kanadı, omuz ve karın kısmı
- 2 yemek kaşığı bitkisel veya zeytinyağı
- 3/4 su bardağı Tkemali erik sosu
- 0,5 su bardağı portakal suyu
- 5 cm uzunluğunda soyulmuş bir zencefil kökü parçası.
- 3 yemek kaşığı tamari sosu (koyu soya sosu)
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1/4 su bardağı doğranmış kişniş yaprağı
- 1/4 su bardağı doğranmış fesleğen yaprağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk kanatları, erik reçeli, Portakal suyu, soya sosu, zencefil kökü, kırmızı biber pulu, kişniş, reyhan
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını bir saat boyunca 205°C'ye önceden ısıtın.
- Fırına dayanıklı bir tavada bitkisel yağı yüksek ateşte ısıtın. Tavuk kanatlarını bolca tuz ve karabiberle baharatlayın. Yağ cızırdamaya başlayınca, tavuk kanatlarını tavanın dibine tek sıra halinde eşit şekilde yerleştirin. Her iki tarafını da 3 dakika kızartın.
- Kanatlar kızarırken erik sosunu hazırlayın.Küçük bir tencerede erik sosu, portakal suyu, zencefil, tamari ve acı biber pulunu yüksek ateşte kaynatın. Kısık ateşte kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve kanatlar tamamen pişene kadar pişirmeye devam edin. Zencefili sosun içinden çıkarın.
- Kaynar sosu kızarmış kanatların üzerine dökün. Tepsiyi fırına koyun ve 20 dakika pişirin, eşit pişirme için kanatları pişirme süresinin yarısında çevirin.
- Tavayı fırından çıkarın ve eğer sos koyu bir şurup kıvamına gelmediyse, tavayı tekrar ocağa koyun ve sosu yaklaşık 1 dakika kadar koyulaştırın. Kanatları sosla kaplayın ve kişniş ve fesleğenle süsleyin.
Sıcak veya oda sıcaklığında servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
