Mükemmel tavuk kanatları
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 45 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Fırında pişirilmiş tavuk kanatları, tavada kızartılmış olanlara göre daha az yağ içerir, ancak aynı derecede lezzetli ve çıtır çıtırdır. Fırına vermeden önce, kavrulmuş adaçayı ve biberiye içeren bir baharat karışımıyla ovun ve derisinin kuruması için oda sıcaklığında bekletin. Bu, daha çıtır ve daha lezzetli bir deri sağlayacaktır. Isının her tarafa eşit şekilde dağılmasını ve eşit şekilde kızarmasını sağlamak için tel ızgara üzerinde pişirin. Harika bir bira atıştırmalığıdır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1,3 kg tavuk kanadı, bütün veya ikiye bölünmüş (isteğe bağlı).
- 3 taze biberiye dalı
- 12 taze adaçayı yaprağı
- 1 yemek kaşığı kimyon tohumu
- 1 yemek kaşığı kırmızı pul biber
- 0,5 yemek kaşığı karabiber tanesi
- 1 yemek kaşığı sarımsak tozu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk kanatları, karabiber, sarımsak tozu, kırmızı biber pulu, kimyon, adaçayı, biberiye
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Baharat karışımı hazırlayın.Kavurma: Küçük bir tencereye yaklaşık 2 cm zeytinyağı dökün ve orta ateşte ısıtın. Yağ parlamaya başlayınca biberiyeyi ekleyin ve dallarını çevirerek yapraklar koyulaşıp çıtırlaşana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın. Aynı tencereye adaçayını ekleyin ve yapraklar koyulaşana, hafifçe kıvrılana ve artık cızırtı yapmayana kadar 30 saniye ila 1 dakika pişirin. Kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın.
- Orta boy kuru bir tencerede, kimyon, kırmızı pul biber, karabiber taneleri ve sarımsak tozunu kısık ateşte, yanmasını önlemek için sürekli karıştırarak, kokusu çıkana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Ateşten alın ve tamamen soğumaya bırakın.
- Biberiye yapraklarını saplarından ayırın, ardından otları ve baharatları bir baharat öğütücüsüne koyun ve öğütün. 1 yemek kaşığı tuz ekleyin.
- Kanatları hazırlayınTavuk kanatlarını baharat karışımıyla ovun ve kenarlı bir fırın tepsisine yerleştirilmiş bir tel ızgaranın üzerine koyun. Yaklaşık 30 dakika oda sıcaklığında bekletin. Bu sırada fırını 200°C'ye önceden ısıtın.
- Fırın tepsisini ızgara teliyle birlikte fırına yerleştirin ve çıtır olana kadar, pişirme süresinin yarısında çevirerek, 40-50 dakika pişirin. Kanatları sıcak servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
