Elma soslu tavuk kanatları ve elma salatası
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 520, toplam yağ 33 G., doymuş yağlar 9 G., proteinler 33 G., karbonhidratlar 22 G., lif 4 G., kolesterol 195 mg, sodyum 557 mg, şeker 16 G.
Kaloriler 520, toplam yağ 33 G., doymuş yağlar 9 G., proteinler 33 G., karbonhidratlar 22 G., lif 4 G., kolesterol 195 mg, sodyum 557 mg, şeker 16 G.
Tavuk kanatları altın rengi olana kadar fırında pişirilir ve neredeyse pişmek üzereyken, azaltılmış elma sirkesi (filtre edilmemiş, şekersiz elma suyu), elma sirkesi ve Worcestershire sosundan oluşan bir sosla kaplanır. Lezzetli ve çıtır bir kabuk için ızgarada pişirilirler. İnce dilimlenmiş elmalar, kereviz ve yeşil soğanlardan oluşan sulu ve ferahlatıcı bir salata, bu elma soslu kanatlara mükemmel bir eşlikçidir. Birlikte, bu kanatlar basit bir mezeden zarif bir ana yemeğe dönüşür.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı + fırın tepsileri için ekstra zeytinyağı
- 1,1 kg tavuk kanadı, ikiye kesilmiş
- 1 yemek kaşığı sıcak tütsülenmiş kırmızı biber
- 1 su bardağı elma sirkesi (filtre edilmemiş elma suyu)
- 1/3 su bardağı + 2 çay kaşığı elma sirkesi
- 2 yemek kaşığı Worcestershire sosu
- 1 yemek kaşığı soğutulmuş tuzsuz tereyağı, parçalara ayrılmış.
- 2 küçük elma (1 kırmızı, 1 yeşil), ince dilimlenmiş
- 4 sap kereviz, ince dilimlenmiş + 1/2 su bardağı kereviz yaprağı
- 3 adet ince dilimlenmiş yeşil soğan
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk kanatları, paprika, elma suyu, elma sirkesi, Worcestershire sosu, tereyağı, elmalar, kereviz, yeşil soğanlar
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- İki fırın tepsisini zeytinyağıyla yağlayın, fırının üst ve alt üçte birlik kısımlarına yerleştirin ve fırını 230°C'ye (450°F) önceden ısıtın. Büyük bir kasede, tavuk kanatlarını kırmızı biber, yarım çay kaşığı tuz ve az miktarda taze çekilmiş karabiberle karıştırın. Kanatları önceden ısıtılmış fırın tepsilerine yerleştirin; aralarında eşit boşluk bırakmak için maşa kullanın. Fırın tepsilerini pişirme süresinin yarısında çevirerek, kanatlar çıtır ve altın rengi olana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Bu arada, küçük bir tencerede elma sirkesi, 1/3 su bardağı sirke ve Worcestershire sosunu birleştirin. Yüksek ateşte kaynatın, ardından ateşi orta seviyeye düşürün ve yaklaşık 12 dakika boyunca, hacmi 1/2 su bardağına inene kadar kısık ateşte pişirin. Tereyağını ekleyip karıştırın.
- Kanatlar piştikten sonra hepsini bir fırın tepsisine koyun ve ızgara yapın. Kanatların üzerine elma püresinin yaklaşık dörtte birini sürün ve 1-2 dakika boyunca parlak bir görünüm alana kadar ızgara yapın. Çevirin ve bir dakika daha ızgara yapın. Kanatları büyük bir kaseye aktarın ve kalan sosla karıştırın.
- Bir kasede elmaları, kerevizi (sapları ve yaprakları), yeşil soğanların yarısını, zeytinyağını ve kalan 2 çay kaşığı sirkeyi karıştırın; tuz ve karabiberle tatlandırın. Salata ve tavuk kanatlarını tabaklara paylaştırın; kalan yeşil soğanlarla süsleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
