Acı chipotle soslu ve mavi peynirli yoğurtlu dip soslu ızgara tavuk kanatları
Oylar: 1
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Acı sos, hafif tatlı ve ekşi bir lezzet sunarak harika bir kombinasyon oluşturuyor. Sos, ızgara kanatlarla mükemmel bir uyum sağlıyor, ancak tek başına da lezzetli. Acı sos ayrıca domuz kaburgalarıyla da iyi gidiyor ve hatta pizza için bile uygun. Sirke miktarını azaltıp daha fazla bal ekleyerek daha koyu bir kıvam elde edebilir ve lezzeti daha tatlı bir yöne kaydırabilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Tavuk kanatları
- 46 tavuk kanadı
- Bitkisel yağ
- Chipotle acı sos, tarifi aşağıda.
- Mavi peynir ve yoğurt sosu, tarifi aşağıda.
Chipotle acı sosu
- 1,5 su bardağı kırmızı şarap sirkesi
- 3 yemek kaşığı Dijon hardalı
- 2-3 yemek kaşığı chipotle biber püresi
- 3 yemek kaşığı bal
- 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 110 gram soğuk tereyağı, parçalara ayrılmış.
- 2 yemek kaşığı ancho biber tozu
Mavi peynir ve yoğurt sosu
- 500 ml koyu kıvamlı Yunan yoğurdu
- 3/4 su bardağı ufalanmış mavi peynir
- 2 yemek kaşığı ince doğranmış kırmızı soğan
- 3 yemek kaşığı ince doğranmış yeşil soğan
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk kanatları, mavi peynir, yeşil soğanlar, kurutulmuş acı biber, ancho biberi, Dijon hardalı, şarap sirkesi, Bal, yoğurt
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Izgarayı yüksek ateşte önceden ısıtın. Kanatları birkaç yemek kaşığı bitkisel yağda çevirin ve tuz ve karabiberle baharatlayın. Tek sıra halinde ızgaraya yerleştirin ve her iki tarafı da altın rengi olana ve tamamen pişene kadar pişirin (her tarafı yaklaşık 4-5 dakika).
- Chipotle acı sosuOrta boy bir kasede sirke, Dijon hardalı, chipotle püresi, bal ve bitkisel yağı iyice çırpın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Geniş bir tavada veya tencerede, ızgara teli üzerinde tereyağını eritin. Sıcak sos karışımını ekleyin ve kaynatın. Ancho biber tozunu çırpın ve damak tadınıza göre tuz ekleyin. Kanatları ekleyin ve karıştırarak 2-3 dakika pişirin. - Mavi peynir ve yoğurt sosuyla servis edin.
Mavi peynir ve yoğurt sosu
Tüm malzemeleri bir kasede birleştirin, tuz ve karabiberle tatlandırın. Üzerini kapatın ve servis etmeden önce en az 30 dakika buzdolabında bekletin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
