Patlayan Tavuk Kanatları
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 20 dakika.
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 4
Izgara tavuk kanatları, kızarmış tavuk kanatlarına mükemmel bir yaz alternatifi olup, zengin, tatlı ve baharatlı lezzetleriyle adeta bir lezzet şöleni sunuyor! Pişirmeden önce kanatlar, bal ve baharatlı sarımsak sosu karışımında birkaç saat marine ediliyor. Daha sonra önce doğrudan ateşte, ardından ızgaranın daha soğuk tarafında, zencefil ve diğer Asya baharatlarıyla tatlandırılmış tatlı ve baharatlı bal-sarımsak sosuyla fırçalanarak pişiriliyor. Bu baharatlar kanatlara harika bir denge ve lezzetli bir parlaklık kazandırıyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2,2 kg tavuk kanadı
- 1 yemek kaşığı bal
- 1/3 su bardağı acı sarımsak sosu
- 1/4 su bardağı iri taneli tuz
- 0,5 su bardağı tatlı soya sosu
- 3 yemek kaşığı Sriracha sosu
- 2 yemek kaşığı hafif tuzlu soya sosu
- 1/4 su bardağı ince kıyılmış taze zencefil
- 1/4 su bardağı elma sirkesi
- Servis için 1 yemek kaşığı doğranmış yeşil soğan.
- Servis için 1 çay kaşığı kavrulmuş susam.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk kanatları, Bal, sarımsak sosu, soya sosu, Sriracha sosu, zencefil kökü, elma sirkesi, yeşil soğanlar, susam
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Tavuk kanatlarını eklem yerlerinden kesin ve uçlarını atın. Büyük bir cam kasede 6 su bardağı su, 1/4 su bardağı bal, 1/4 su bardağı acı sarımsak sosu ve tuzu karıştırın. Tuz eriyene kadar karıştırın. Kanatları ekleyin ve 30 dakika veya en fazla 4 saat buzdolabında bekletin.
- Sosu hazırlamak için küçük bir kasede kalan acı sarımsak sosunu, kalan balı, tatlı soya sosunu, Sriracha sosunu, hafif soya sosunu, zencefili ve sirkeyi karıştırın. Sosun yarısını servis için ayırın, geri kalanını ise ızgara yaparken kanatların üzerine sürün.
- Izgarayı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın. Kanatları marinattan çıkarın ve deniz tuzu ve karabiberle baharatlayın. Altın kahverengi olana kadar, gerektiğinde çevirerek 15-20 dakika ızgara yapın. Kahverengi olduktan sonra, kanatları dolaylı ısıya alarak tamamen pişene kadar ızgara yapmaya devam edin. Kanatları sosla fırçalayın, gerektiğinde çevirerek parlak ve iyice kaplanmış olana kadar. Yeşil soğan ve susam serpin ve ayrılan sosla birlikte servis edin.
Not
Acı sarımsak sosu ve Sriracha sosu, süpermarketlerin etnik gıda bölümünde veya internetten bulunabilir.
Kategoriler:
Benzer tarifler
