Jambon ve Peynirli Kahvaltılık Güveç
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 35 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Bu doyurucu güveç, bir gece önceden hazırlanıp sabah pişirilebilir. Bayram kahvaltısı veya arkadaşlarınızla pazar brunch'ı için mükemmeldir. İçinde jambon, kızarmış mantar, karamelize soğan, bolca peynir, domates ve ekstra doyuruculuk için ekmek küpleri bulunur ve hepsi yumurta sarısı ile kaplanmıştır. Ekmek, krema içinde bir gece bekletilerek daha da lezzetli hale gelir, ancak isterseniz hemen de pişirebilirsiniz. Üstü güzelce çıtırlaşacak ve erimiş Gruyere ve Parmesan karışımıyla kaplanacaktır. Sıcak servis edin, üzerine maydanoz serpin ve afiyetle yiyin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 8 büyük yumurta
- 90 gr tereyağı + tavanın yağlanması için ekstra tereyağı
- 1 büyük soğan, ince dilimlenmiş
- 4 su bardağı ekmek, 1 cm'lik küpler halinde doğranmış (kenarları kesilmiş)
- 220 gram ince dilimlenmiş mantar
- 1 ve 1/4 su bardağı hafif krema
- 1 çay kaşığı Dijon hardalı
- Bir tutam acı biber
- 110 gr doğranmış jambon
- 1,5 su bardağı rendelenmiş Gruyere, Emmental veya Jarlsberg peyniri (yaklaşık 110 g)
- 2 küçük erik domatesi, çok ince dilimlenmiş
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- Servis için 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: şampiyon mantarları, erik domatesleri, jambon, Gruyere peyniri, Emmental peyniri, Jarlsberg peyniri, Parmesan peyniri, yumurta, krem, öğütülmüş acı biber
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye ısıtın ve 22 x 32 cm boyutlarında bir fırın kabını tereyağı ile yağlayın.
- Geniş bir tavada orta-yüksek ateşte 2 yemek kaşığı tereyağını eritin. Soğanı ekleyin ve ara sıra karıştırarak hafifçe kahverengi olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Ateşi orta seviyeye indirin ve soğan yumuşayıp altın rengini alana kadar yaklaşık 20 dakika daha pişirmeye ve karıştırmaya devam edin. Yanmaya başlarsa, ateşi daha da kısın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Bu arada, başka büyük bir tavayı orta ateşte ısıtın. 2 yemek kaşığı tereyağı ve ekmeği ekleyin ve ara sıra karıştırarak altın kahverengi olana kadar yaklaşık 8 dakika pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Ekmeği büyük bir kaseye aktarın. Ateşi orta-yüksek seviyeye yükseltin, kalan 2 yemek kaşığı tereyağını ve mantarları ekleyin ve karıştırmadan altın kahverengi olana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin. Ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar yaklaşık 2 dakika daha pişirmeye devam edin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Geniş bir kapta yumurtaları, kremayı, hardalı, acı kırmızı biberi, yarım çay kaşığı tuzu ve bir tutam taze çekilmiş karabiberi karıştırın. Soğanı, ekmeği, mantarları, jambonu ve 1 su bardağı Gruyere peynirini ekleyin. Karışımı yağlanmış bir fırın kabına aktarın. Üzerine tek kat domates dilimi yerleştirin ve kalan yarım su bardağı Gruyere ve Parmesan peynirini serpin. Güveç bir gece buzdolabında bekletilebilir ve ertesi gün pişirilebilir.
- Üzeri altın rengi olana ve güveç kıvam alana kadar (sallandığında titrememeli), yaklaşık 40 dakika pişirin. Üzerine maydanoz serpip servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
