Kahvaltı için etli ve peynirli krep güveci
Oylar: 6
Zaman: 8 saat 50 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Bu güveç, tatlı ve tuzlu lezzetlerin birleşiminden hoşlanan herkesin beğenisini kazanacak. Kabarık pankekleri fırın kabına tek kat halinde dizin, üzerine ufalanmış domuz köftelerini yerleştirin, ardından rendelenmiş peynir ve yeşil soğanları ekleyin ve son olarak yumurta ve krema karışımıyla üzerini örtün. Güveci buzdolabında bir gece bekletin ve kahvaltı için pişirin. Geçen haftanın kahvaltısından kalan pankekleri veya dün akşam yemeğinden kalan köfteleri kullanabilirsiniz. Rendelenmiş çedar yerine buzdolabınızda bulunan başka bir peynir kullanabilirsiniz. Örneğin, İsviçre veya Gouda peyniri de iyi sonuç verir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 60 gr tuzsuz tereyağı + gerektiğinde ve tavanın yağlanması için daha fazla
- 1 ve 3/4 su bardağı yüksek kaliteli un
- 1,5 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1 ve 3/4 su bardağı ekşi süt veya kefir
- 7 büyük yumurta
- 2 su bardağı hafif krema
- 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 220 g hazır, ufalanmış domuz pirzolası
- 220 g rendelenmiş keskin beyaz çedar peyniri
- 4 adet ince dilimlenmiş yeşil soğan
- Servis için akçaağaç şurubu (isteğe bağlı)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: krepler, birinci sınıf un, yumurta, krem, süt, ekşi süt, çedar peyniri, yeşil soğanlar
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- 20 cm karelik bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın; kenara koyun. Küçük, mikrodalgaya uygun bir kaseye 3 yemek kaşığı tereyağı koyun; tereyağını eritmek için mikrodalgada 30 saniye ile 1 dakika arasında ısıtın.
- Geniş bir kapta un, kabartma tozu, karbonat, 3 yemek kaşığı şeker ve 0,5 çay kaşığı tuzu karıştırın. Ayrı küçük bir kapta ekşi süt, 2 yumurta ve eritilmiş tereyağını karıştırın. Sıvı karışımı un karışımına ekleyin ve hamur haline gelene kadar yoğurun.
- Geniş, yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın. Tavada kalan tereyağının 1 yemek kaşığını eritin. Her krep için tavaya 1/4 su bardağı hamur koyun ve altı altın rengi olana ve üstünde küçük kabarcıklar oluşana kadar 2-3 dakika pişirin.
- Diğer tarafı altın rengi olana kadar, yaklaşık 2 dakika, çevirip pişirin. Eğer krepler çok hızlı kızarıyorsa, ateşi orta-kısık seviyeye indirin. Pişmiş krepleri bir tabağa alın. Tüm hamur bitene kadar pişirmeye devam edin, gerekirse tavaya daha fazla yağ ekleyin. En az 12 krep elde etmelisiniz.
- Geniş bir kapta, kremayı kalan 5 yumurta, 1 yemek kaşığı şeker ve 1/4 çay kaşığı tuz ile çırpın.
- Hazırlanan fırın kabına kreplerin yarısını yerleştirin. Üzerine sosisin yarısını koyun, peynirin ve yeşil soğanların yarısını serpin. Yumurta karışımının yarısını kreplerin üzerine eşit şekilde dökün. Kalan krepler, sosis, peynir, yeşil soğan ve yumurta karışımıyla aynı işlemi tekrarlayın. Kabı streç filmle örtün ve kreplerin kremayı iyice çekmesi için en az 8 saat veya bir gece buzdolabında bekletin.
- Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Tepsinin üzerindeki filmi çıkarın, üzerini gevşekçe alüminyum folyo ile örtün ve güveci 30 dakika pişirin. Ardından folyoyu çıkarın ve altın kahverengi olana ve muhallebi kıvam alıp dokunulduğunda sertleşene kadar yaklaşık 30 dakika daha pişirmeye devam edin. Servis etmeden önce 15 dakika soğumaya bırakın. İsteğe bağlı olarak üzerine akçaağaç şurubu gezdirerek ılık olarak servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
