Croque Madame ve Fransız Tostu
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 10 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Kahvaltıda tatlı ve tuzlu arasında seçim yapmak zorunda değil misiniz? Bu güveç, beyaz ekmek, Kara Orman jambonu ve rendelenmiş Gruyère peyniriyle yapılan croque madame sandviçlerinin tatlılığını Fransız tostunun lezzetiyle mükemmel bir şekilde birleştiriyor. Küçük bir fırın tepsisine dizilen sandviçlerin üzerine yumurta karışımı konulur ve muhallebi kıvam alıp üstü altın rengi olana kadar pişirilir. Her porsiyonu bir adet kızarmış yumurta ile servis edin. İsteğe bağlı olarak, akçaağaç şurubu veya ahududu reçeli gibi geleneksel Fransız tost soslarıyla süsleyebilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, ayrıca tavanın yağlanması için ekstra tereyağı.
- 2 su bardağı hafif krema
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 10 büyük yumurta
- Yaklaşık 1 cm kalınlığında 14 dilim beyaz ekmek.
- 340 gr rendelenmiş Gruyere peyniri (yaklaşık 3,5 su bardağı)
- 14 ince dilim Kara Orman jambonu
- Alüminyum folyoya püskürtmek için pişirme spreyi.
- Üzerine serpmek için pudra şekeri
- Servis için ılık akçaağaç şurubu (isteğe bağlı)
- Servis için çekirdeksiz ahududu reçeli (isteğe bağlı)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yumurta, krem, Gruyere peyniri, kuru kürlenmiş jambon
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırın rafını orta konuma yerleştirin ve 190°C'ye önceden ısıtın. 22 x 32 cm boyutlarındaki metal fırın kabını tereyağı ile hafifçe yağlayın.
- Geniş bir kapta kremayı, vanilya özünü, 4 yumurtayı, 1 çay kaşığı tuzu ve 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiberi karıştırın.
Kesme tahtasına tek sıra halinde 7 dilim ekmek yerleştirin. Her dilimin üzerine 2 tepeleme yemek kaşığı rendelenmiş Gruyere peyniri serpin. Üzerine 2 dilim jambon koyun, gerekirse katlayın veya sıkıştırın. Kalan 7 dilim ekmeği üstüne koyarak 7 sandviç yapın. Her sandviçi çapraz olarak ikiye kesin. Her sandviç yarısının iki tarafını da yumurta karışımına batırın ve hazırlanan tepsiye, hafifçe üst üste gelecek şekilde 2 uzun sıra halinde yerleştirin. Sandviçlerin içini kalan yumurta karışımıyla doldurun ve kalan Gruyere peynirini serpin. - Geniş bir alüminyum folyoyu pişirme spreyiyle yağlayın. Tepsiyi folyo ile (yağlı tarafı aşağı bakacak şekilde) örtün ve kenarlarını folyonun etrafına sıkıştırarak iyice kapatın. 30 dakika pişirin. Folyoyu çıkarın ve muhallebi kıvam alana ancak hafifçe sallanır durumda kalana kadar yaklaşık 10 dakika daha pişirin. Fırını ızgara moduna getirin ve güveç üstü altın kahverengi olana kadar 3-5 dakika daha ızgara yapın. 5 dakika dinlendirin.
- Bu arada, büyük bir yapışmaz tavada orta ateşte tereyağını eritin. Tavaya 3 yumurta kırın (çırpılmış yumurtalar sorun değil) ve hafifçe tuzlayın. Yumurta beyazları katılaşmaya başlayana kadar 1-2 dakika pişirin, ardından üzerini kapatın ve beyazlar katılaşana ancak sarıları hala akışkan kalana kadar 1-2 dakika daha pişirin. Bir tabağa alın ve kalan 3 yumurta ile işlemi tekrarlayın.
- Güveci altı tabağa paylaştırın, üzerine pudra şekeri serpin, isteğe bağlı olarak akçaağaç şurubu veya reçel gezdirin ve üzerine çırpılmış yumurtaları yerleştirin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
