Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 4-8

Fransız mutfağı sadece enfes yemekleriyle değil, aynı zamanda basit ama popüler sıcak sandviçi olan "croque-monsieur" (Monsieur Crunch) ile de ünlüdür. Sandviç, iki dilim kızarmış ekmek arasına Gruyère peyniri ve jambon dilimleri konularak yapılır. Sandviçin üzeri peynir sosuyla kaplanır ve peynir eriyip çıtır sandviçin kenarlarından nefis bir şekilde akana kadar fırında pişirilir. Croque-monsieur doyurucu bir atıştırmalık olarak hazırlanabileceği gibi, küçük parçalara kesilerek şarap eşliğinde meze olarak da servis edilebilir.

İçindekiler:

• 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
• 3 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı sıcak süt
• 1 çay kaşığı iri tuz
• 0,5 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• Bir tutam muskat
• 340 gr rendelenmiş Gruyère peyniri (5 yemek kaşığı)
• 0,5 yemek kaşığı taze rendelenmiş parmesan peyniri
• Kenarları kesilmiş 16 dilim beyaz sandviç ekmeği
• Dijon hardalı
• 220 gr fırında pişirilmiş köy jambonu, dilimlenmiş (çok ince olmamalı)

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tereyağı, birinci sınıf un, süt, muskat, Gruyere peyniri, Parmesan peyniri, beyaz ekmek, Dijon hardalı, jambon

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 200°C'ye önceden ısıtın.
Adım 2
• Küçük bir tencerede tereyağını kısık ateşte eritin ve tüm unu ekleyip tahta kaşıkla 2 dakika karıştırın. Sıcak sütü azar azar ekleyin ve sos koyulaşana kadar sürekli çırparak pişirin. Ocaktan alın, tuz ve karabiberle tatlandırın ve muskatı, yarım su bardağı rendelenmiş Gruyere peynirini ve Parmesan peynirini ekleyin.
Adım 3
• Ekmeği kızartmak için, dilimleri 2 fırın tepsisine yerleştirin ve fırında 5 dakika pişirin. Her dilimi çevirin ve altın kahverengi olana kadar 2 dakika daha pişirin.
Adım 4
• Kızarmış ekmek dilimlerinin yarısına hafifçe hardal sürün, üzerine bir dilim jambon koyun ve kalan Gruyere peynirinin yarısını serpin. Üzerine bir dilim daha kızarmış ekmek koyun. Üzerlerine peynir sosu sürün, kalan Gruyere peynirini serpin ve sandviçleri 5 dakika pişirin. Fırını ızgara moduna alın ve 3 ila 5 dakika veya üzeri kabarcıklar oluşup hafifçe kızarana kadar pişirin. Sandviçleri sıcak servis edin.

Oylar: 1