Bir tavada Croque-Mösyö daldırma sosu
Oylar: 1
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 523, toplam yağ 33 G., doymuş yağlar 19 G., proteinler 27 G., karbonhidratlar 29 G., lif 2 G., kolesterol 101 mg, sodyum 998 mg, şeker 6 G.
Kaloriler 523, toplam yağ 33 G., doymuş yağlar 19 G., proteinler 27 G., karbonhidratlar 29 G., lif 2 G., kolesterol 101 mg, sodyum 998 mg, şeker 6 G.
Dünyanın en lezzetli yemeklerinden biri olan croque monsieur'ün sadece brunch yemeği olarak kabul edilmesi haksızlık. Kuralları yıkın ve bu klasik Fransız sandviçini, günün her saati ve her türlü etkinlik için, hatta bir gala yemeği için bile mükemmel olan, peynirli, tavada kızartılmış jambonlu bir dip sos haline getirin!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 paket (220 g) açılmış kruvasan hamuru
- 5 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 1 orta boy soğan, doğranmış
- 1 diş sarımsak, kıyılmış
- 3 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı sıcak süt
- 0,5 yemek kaşığı taze rendelenmiş parmesan peyniri
- 1 yemek kaşığı Dijon hardalı
- 1 çay kaşığı iri tuz
- 0,5 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- Bir tutam muskat
- 2 su bardağı rendelenmiş Gruyere peyniri
- 4 dilim jambon, her biri 30 gram, 5 cm'lik parçalara ayırın.
- 2 dal kekik, yaprakları koparılmış
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Fransız hamuru, jambon, Gruyere peyniri, Parmesan peyniri, süt, muskat, kekik
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 190°C'ye önceden ısıtın. Hamur üçgenlerini ayırın ve üçgenin daha geniş ucundan başlayarak yuvarlayarak kruvasan şekline getirin. Kenara koyun.
- 25 cm'lik bir tavada tereyağını orta ateşte eritin. 1 yemek kaşığı tereyağını küçük bir kaseye alın; kenara koyun.
- Tavaya soğan ve sarımsağı ekleyin; yumuşayana ve hafifçe kızarmaya başlayana kadar yaklaşık 4 dakika karıştırarak pişirin. Ateşi kısın. Unu ekleyin ve tahta kaşıkla yaklaşık 2 dakika karıştırarak eşit şekilde dağıtın. Sıcak sütü yavaşça ve sürekli çırparak ekleyin. Ateşi orta seviyeye yükseltin ve sos koyulaşana kadar yaklaşık 5 dakika sürekli karıştırarak pişirin.
- Ocağın üzerinden alın, Parmesan peyniri, hardal, tuz, karabiber, muskat ve 1 çay kaşığı Gruyere peyniri ekleyin. Hamur rulolarını tavanın kenarlarına dizin, her birini tabana hafifçe bastırarak kapatın. Ruloların üstlerini ayırdığınız 1 yemek kaşığı tereyağı ile fırçalayın. Kalan 1 su bardağı Gruyere peynirini serpiştirin ve peynir sosunun ve hamurun üzerine eşit şekilde yayın.
- Bir parça jambonu küçük bir demet halinde katlayın ve peynir sosunun içine, sosun yüzeyiyle aynı hizaya gelecek şekilde yerleştirin. Kalan jambon parçalarıyla da aynı işlemi tekrarlayın ve jambonları sosun üzerine eşit şekilde dağıtın.
- Simitleri altın rengi olana ve sos eriyip yer yer kızarana kadar 15-17 dakika pişirin. Üzerine kekik yaprakları serpin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
