Acılı Elma-Armut Sosu
Oylar: 3
Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 189, toplam yağ 1 G., doymuş yağlar 0 G., proteinler 1 G., karbonhidratlar 48 G., lif 10 G., kolesterol 0 mg, sodyum 3 mg, şeker 33 G.
Kaloriler 189, toplam yağ 1 G., doymuş yağlar 0 G., proteinler 1 G., karbonhidratlar 48 G., lif 10 G., kolesterol 0 mg, sodyum 3 mg, şeker 33 G.
Taze elma ve armutların doğal tatlılığı, bu ev yapımı sosu marketten alınan soslardan ayırıyor. Limon suyu, parlak ve meyvemsi bir lezzet katarken sosun koyulaşmasını da önlüyor; tarçın ve muskat ise ona sıcak bir sonbahar aroması veriyor. Farklı elma ve armut çeşitleri kullanarak, bu sosta lezzetlerinin nasıl ortaya çıktığını deneyebilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3 adet Mackintosh elması, soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve 1 cm'lik parçalara kesilmiş.
- 3 adet olgun Bartlett armudu, soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve 1 cm'lik parçalara kesilmiş.
- 1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 6 tarçın çubuğu
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş muskat
- 1-2 yemek kaşığı şeker
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: elmalar, armutlar, elma püresi, limon suyu, tarçın, muskat
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir tencerede elmaları, armutları, limon suyunu, tarçın çubuklarını, muskatı, 1 yemek kaşığı şekeri ve 1/4 su bardağı suyu birleştirin. Orta-yüksek ateşte kaynatın.
- Tencerenin kapağını kapatın, ateşi orta-kısık seviyeye indirin ve elmalar ve armutlar çok yumuşayana ancak sosun içinde hala bazı parçalar kalana kadar 15-20 dakika pişirin. Tadına bakın ve isterseniz kalan bir yemek kaşığı şekeri ekleyin.
- Sosu ocaktan alın ve birkaç kez karıştırarak büyük parçaları ayırın. Oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Tarçın çubuklarını çıkarın ve servis edin. Daha pürüzsüz bir sos tercih ederseniz, ocaktan alın, tarçın çubuklarını çıkarın ve ardından pürüzsüz hale gelene kadar blenderda çekin. Elma püresini waffle, krep veya Fransız tostuyla birlikte tüketebilirsiniz. Atıştırmalık olarak yiyebilir, ocakta ısıtıp tost veya fıstık ezmeli sandviçlerin üzerine sürebilirsiniz.
Kategoriler:
Benzer tarifler
