Hardal yaprakları ve jambonla kızartılmış ptitim
Oylar: 1
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Faydalı özelliklerine rağmen, hardal yaprakları belirgin bir acılığa sahiptir. Bunu dengelemek için, benzer şekilde güçlü lezzetlere sahip diğer malzemelerle karıştırıldı: sarımsak ve jambon (bayram yemeğinden sonra kalan fırınlanmış jambonu kullanmanın mükemmel bir yolu). Kızarmış ptitim, bu lezzet patlaması için nötr bir taban görevi gördü. Bu yemek ana yemek olarak veya etin yanında garnitür olarak servis edilebilir. İstenirse biraz taneli hardal veya acı sos eklenebilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 demet hardal yaprağı (yaklaşık 340 g)
- 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı
- 1 su bardağı ptitim (İsrail kuskusu)
- 6 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
- 220 gram jambon dilimi veya artan fırınlanmış jambon, küp küp doğranmış.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: ptitim, hardal yaprakları, jambon
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- 2 litrelik bir tencerede tuzlu suyu yüksek ateşte kaynatın. Hardal yeşilliklerini temizleyip atın ve yaprakları üst üste koyun. 2,5 cm genişliğinde şeritler halinde kesin.
- Geniş bir tavaya zeytinyağının yarısını ekleyin ve orta-yüksek ateşte ısıtın. Ptitimleri sıcak yağa ekleyin. Koyu renk alana kadar, 3-4 dakika pişirin, eşit şekilde kızarmaları için ara sıra tavayı sallayın. Su kaynarken ptitimleri bir kaseye aktarın. Su kaynadıktan sonra ptitimleri tavaya ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 13 dakika pişirin. Ayrı olarak, tavadan 0,5 su bardağı suyu süzün ve geri kalanını atın.
- Kalan zeytinyağını ve sarımsağı aynı tavaya ekleyin. Sarımsak koyulaşmaya başlayana kadar, yaklaşık 1,5 dakika boyunca sürekli karıştırın. Otları ve jambonu ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın ve otlar solana ve jambon iyice ısınana kadar, yaklaşık 2 dakika pişirin.
- Pişmiş ptitimleri, pişirme suyuyla birlikte, birkaç kaşık birer birer tavaya ekleyin; ptitimler nemli olmalı, ancak sulu olmamalıdır. Ana yemek veya garnitür olarak servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
