Hurmalı limon ptiti
Oylar: 1
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Bu Orta Doğu usulü garnitürü hazırlamak için, ptitim tavuk suyunda sotelenmiş soğan ve baharatlarla birlikte pişirilir, ardından taze otlar, doğranmış hurma, limon kabuğu rendesi ve nar taneleriyle karıştırılır. Meyve, ona tatlı ve ekşi notalar ile zengin bir lezzet katarak, özel günlerdeki et yemekleri için mükemmel bir garnitür haline getirir. Kızarmış kuzu, dana eti veya fırında pişmiş kümes hayvanlarıyla mükemmel uyum sağlar.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2,5 su bardağı ptitim
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı + üzerine gezdirmek için ekstra zeytinyağı
- 1 adet doğranmış soğan
- 3 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
- 2 defne yaprağı
- 3/4 su bardağı çekirdekleri çıkarılmış, iri doğranmış hurma
- 3 adet ince dilimlenmiş yeşil soğan
- 1/4 su bardağı doğranmış taze maydanoz
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze dereotu
- 2 çay kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu
- Servis için nar taneleri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: ptitim, tarihler, nar, yeşil soğanlar, defne yaprağı, dereotu, limon kabuğu rendesi
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tencerede zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika karıştırarak pişirin. Ptitimleri ekleyin ve kahverengi olana kadar 3-5 dakika karıştırarak pişirin. Tavuk suyunu, defne yaprağını, 1 yemek kaşığı tuzu ve biraz taze çekilmiş karabiberi ekleyin. Karıştırarak kaynatın. Ateşi kısın, kapağı kapatın ve sıvı tamamen çekilene ve ptitimler yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Defne yaprağını çıkarın.
- Tavaya hurmaları, yeşil soğanları, maydanozu, dereotu ve limon kabuğunu ekleyip karıştırın; tuz ve karabiberle tatlandırın. Servis tabağına aktarın. Üzerine zeytinyağı gezdirin ve nar taneleri serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
