Sarımsaklı hardal soslu ızgara dana şiş
Oylar: 5
Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Dana bonfile parçaları ızgarada pişirilir ve doğrudan kısa tahta şişlere takılarak servis edilir. Bu, onlara daha estetik bir görünüm kazandırır ve meze olarak servis edilmelerini kolaylaştırır. Izgarada kolayca çevirmek için, bir parçayı iki şişe geçirin. Dana eti önceden sarımsaklı hardallı ballı bir sosla fırçalanır ve ızgara sırasında bu sosla sürekli olarak soslanır; bu da ete parlak bir görünüm ve harika bir tatlı-ekşi, baharatlı lezzet verir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Et
- 1 kg ağırlığında 1 adet dana bonfile, ikiye kesilmiş ve 2,5 cm kalınlığında dilimler halinde doğranmıştır.
- Sarımsaklı Hardal Sosu, tarifi aşağıda
Sarımsaklı hardal sosu
- 4 diş sarımsak, ince doğranmış
- 1/4 su bardağı taneli hardal
- 2 yemek kaşığı Dijon hardalı
- 2 çay kaşığı kırmızı biber
- 1/4 çay kaşığı iri tuz
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- 1 yemek kaşığı hafif tuzlu soya sosu
- 2 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
- 1 yemek kaşığı bal
- Özel ekipman: 15 cm uzunluğundaki tahta şişler, 30 dakika boyunca soğuk suda bekletilir.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: biftek, sarımsak, tam tahıllı hardal, Dijon hardalı, paprika, soya sosu, şarap sirkesi, Bal
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Izgarayı yüksek ateşte önceden ısıtın. İki şişe iki parça biftek geçirin, eti düz bir şekilde yerleştirin. Her iki tarafını da sarımsaklı hardal sosuyla bolca fırçalayın. Her tarafını çıtır ve orta derecede pişene kadar 2-3 dakika pişirin, gerekirse kalan sosu da sürün. Izgaradan alın ve servis edin.
Sarımsaklı Hardal Sosu:
Tüm malzemeleri küçük bir kapta birleştirin. Üzerini kapatın ve kullanmadan önce 30 dakika oda sıcaklığında bekletin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
