Hızlı Akşam Yemeği: Sebzeli Marengo Usulü Tavuk
Oylar: 5
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Marengo usulü tavuk yemeği genellikle deniz ürünleriyle hazırlanır, ancak bu basit tarifte deniz ürünlerinin yerini mantar alıyor. Kızarmış tavuk göğsü parçaları, mantar, domates ve biberden oluşan zengin bir ragout içinde servis ediliyor. İşten sonra hızlı bir akşam yemeği için harika bir fikir. Tüm aile bayılacak!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3 büyük tavuk filetosu, ince dilimlenmiş (dilimlemeden önce filetoları hafifçe dondurun)
- 0,5 su bardağı yüksek kaliteli un
- 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 orta boy tatlı soğan, ince dilimlenmiş
- 220 gram ince dilimlenmiş mantar
- 1 adet sarı dolmalık biber, çekirdekleri çıkarılmış ve ince dilimlenmiş.
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 0,5 su bardağı beyaz şarap
- 0,5 su bardağı dana suyu
- 1 kutu (400 g) doğranmış konserve domates
- 0,5 yemek kaşığı tereyağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, mantarlar, tatlı biber, salça
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Tavuğu tuz ve karabiberle baharatlayın ve hafifçe unlayın. Büyük bir tavada orta-yüksek ateşte bitkisel yağı ısıtın ve tavuğu ekleyin. Her iki tarafı da altın rengi olana kadar, her tarafı yaklaşık 3 dakika olmak üzere kızartın.
- Tavadan alıp bir tabağa koyun. Gerekirse aynı tavaya biraz daha yağ ekleyin, soğan, mantar ve sarı biberi de ekleyip sebzeler yumuşayıp güzel kokana kadar, ancak solmayacak şekilde yaklaşık 5 dakika pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Domates salçasını ekleyin ve çiğ tadını gidermek için birkaç dakika daha pişirin.
- Ocağın altını ısıtın, tavanın dibindeki kızarmış parçaları kazıyarak şarap ekleyin ve 2-3 dakika kısık ateşte pişirin. Dana suyunu ve domatesleri ekleyin. Sıvı kaynamaya başlayınca, kızarmış tavuk ve suyunu ekleyin ve ateşi kısın. Tavuk tamamen ısınana kadar, yaklaşık 3 dakika pişirin.
- Ocağı kapatın ve tereyağını ekleyip karıştırın. Servis tabağına aktarın ve hemen servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
