Zaman: 3 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 - 10

Bu basit tarif, domuz jambonunu bayramınızın baş tacına dönüştürecek. Tek yapmanız gereken, üzerine tatlı ve baharatlı bir bal sosu gezdirip, jambon nefis bir şekilde parlak, kokulu ve lezzetli olana kadar fırında pişirmek. Bu tarifi yapmak için, sosun tüm kesiklere yayılması ve daha da lezzetli olması için spiral kesimli bir jambon kullanın.

İçindekiler:

• Kemikli, spiral dilimlenmiş, 2,7 - 3,2 kg ağırlığında 1 adet jambon.
• 0,5 su bardağı esmer şeker
• 1/4 su bardağı bal
• 1 portakalın kabuğu ve suyu
• 2 çay kaşığı balkabağı turtası baharatı
• Muskatı 6-8 kez rendeleyin.
• 10-12 dal taze kekik

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

jambon, Portakal suyu, Bal, kekik, balkabağı turtası baharatı, muskat

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 160°C'ye önceden ısıtın.
Adım 2
• Bir kapta esmer şeker, bal, portakal kabığı rendesi ve 1/4 su bardağı portakal suyunu karıştırın. balkabağı turtası baharatları ve muskat. Tuz ekleyin.
Adım 3
• Jambonu tamamen kaplayacak kadar alüminyum folyo açın ve folyonun ortasına yerleştirin. Jambon dilimlerini ayırın ve kekik dallarını eşit şekilde içlerine dağıtın. Sosun yarısını jambonun üzerine dökün, sosun dilimlere akmasını sağlayın. Jambonu sıkıca folyoya sarın ve fırın tepsisine yerleştirilmiş bir tel ızgaranın üzerine koyun. Fırın tepsisine 2,5 cm su doldurun ve jambonun iç sıcaklığı 60°C'ye (140°F) ulaşana kadar, yaklaşık yarım kilosu için 20 dakika fırında pişirin.
Adım 4
• Kalan sosun yarısını küçük bir tencereye dökün ve orta ateşte kaynatın. İnce kabarcıklar oluşana kadar karıştırın, ardından ateşi kapatın. Sos soğudukça koyulaşacaktır.
Adım 5
• Fırın sıcaklığını 200°C'ye yükseltin.
Adım 6
• Jambonu fırından çıkarın. Maşa kullanarak folyoyu dikkatlice açın, suyunu sızdırmaması için yanlarda ve jambonun altında bırakın. Kalan sosu jambonun yüzeyine sürün ve üzerini örtmeden 15 dakika daha fırına geri koyun. Fırın tepsisini fırından çıkarın ve dilimlemeden önce jambonun dinlenmesini bekleyin.

Oylar: 2