Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 2

Bu tarifle, bir sürü bulaşık kirletmeden tavuk, garnitür ve sebzelerden (kabak ve domates) oluşan eksiksiz bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz: her şey tek bir fırın tepsisinde pişiyor. Tavuğu fırına koymadan önce, omurgasını çıkararak kelebek şeklinde açın. Bu, daha eşit ve hızlı pişmesini sağlayacak ve patates ve sebzelerle aynı anda hazır olacaktır. Hem tavuğa hem de sebzelere sürülen doğranmış aromatik otlar ve zeytinyağı karışımı, yemeğin tamamına özel bir lezzet katıyor. Pişmiş tavuğun ve garnitürün üzerine limon suyu gezdirin ve afiyetle yiyin.

İçindekiler:

• 1,8 kg ağırlığında, kurutulmuş 1 adet bütün tavuk
• 450 gram küçük Yukon Gold patatesi, ikiye kesilmiş
• 1 su bardağı kabak, 7x1 cm'lik çubuklar halinde doğranmış.
• 1 su bardağı cherry domates
• 2 yemek kaşığı taze doğranmış kekik
• 2 dal taze kekik, yaprakları doğranmış
• 0,5 yemek kaşığı + 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 limon, ikiye kesilmiş
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1/4 su bardağı doğranmış taze maydanoz

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tavuk, patates, kabak, kabak, kiraz domatesleri, kekik, kekik, maydanoz, limon

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırının ortasına bir raf yerleştirin ve fırını 245°C'ye önceden ısıtın.
Adım 2
• Küçük bir kasede kekik, mercanköşk, yarım su bardağı zeytinyağı, 2 limonun yarısının suyu ve birer tutam tuz ve karabiberi karıştırın. Kenara koyun.
Adım 3
• Bir kesme tahtasının üzerine mutfak havlusu serin. Tavuğu göğüs kısmı aşağı bakacak şekilde havlunun üzerine yerleştirin ve omurgayı hissedin. Keskin bir mutfak makası kullanarak, omurganın bir tarafını, sonra diğer tarafını kesin. Omurgayı çıkarın ve atın veya et suyu için bir kenara koyun.
Adım 4
• Tavuğu ters çevirip düz bir şekilde yatırın. Göğüs kemiğinin ortasına ellerinizle iyice bastırın. Göğüs kemiği çatlamalı ve tavuk nispeten düz durmalıdır. Tavuğun her tarafını 2 yemek kaşığı tuz ve 2 çay kaşığı karabiberle baharatlayın.
Adım 5
• Kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağını kenarlı bir fırın tepsisine gezdirin ve eşit şekilde yayın. Tavuğu, derisi yukarı gelecek şekilde, fırın tepsisinin ortasına yerleştirin. Tavuk derisini 3 yemek kaşığı yağ ve ot karışımıyla ovun. Patatesleri 3 yemek kaşığı yağ ve ot karışımıyla karıştırın. Patatesleri fırın tepsisinde tavuğun etrafına dizin.
Adım 6
• 15 dakika pişirin, ardından fırın sıcaklığını 200°C'ye düşürün ve 10 dakika daha pişirmeye devam edin.
Adım 7
• Bu arada, kabakları, cherry domatesleri ve sarımsakları kalan yağ ve ot karışımında çevirin. Karışımı fırın tepsisine yayın ve tavuk tamamen pişene kadar, yaklaşık 12-15 dakika daha pişirin. Tavuğu bir kesme tahtasına alın. Patatesleri ve sebzeleri servis tabağına yerleştirirken tavuğun dinlenmesini bekleyin.
Adım 8
• Tavuğu 6 parçaya kesin: 2 göğüs (kanatlarıyla birlikte), 2 but ve 2 baget. Parçaları tabağın ortasına yerleştirin. Kalan limon suyunu üzerine gezdirin ve ince kıyılmış maydanoz serpin.

Oylar: 4