Zaman: 2 saat 10 dakika
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 8

Tavuğun sulu ve lezzetli olması için, onu tereyağıyla fırçalayıp limon ve otlarla fırında pişirme yöntemine sadık kalın.

İçindekiler:

• 1 (2,3-2,7 g) kızartmalık bütün tavuk
• Kalın tuz
• Taze çekilmiş karabiber
• 1 büyük demet taze kekik artı 20 yaprak
• 1 limon, ikiye kesilmiş
• İkiye bölünmüş bir baş sarımsak
• 2 yemek kaşığı (30 g) eritilmiş tereyağı
• 1 büyük soğan, iri doğranmış
• 4 adet havuç, 5 cm'lik parçalar halinde doğranmış.
• 1 adet rezene, tepesi kesilmiş ve dilimler halinde doğranmış.
• Zeytinyağı

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tavuk, kekik, limon, sarımsak, soğan, havuç, rezene soğanı

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 220°C'ye önceden ısıtın.
Adım 2
• (Tavuk bağırsaksız ise) iç organlarını çıkarın. Gövdeyi içten ve dıştan yıkayın. Fazla yağ ve tüyleri temizleyin. Tavuğun içini bolca tuz ve karabiberle baharatlayın. İçini kekik, yarım limon ve sarımsakla doldurun. Tavuğu tereyağı ile fırçalayın ve tekrar tuz ve karabiber serpin. Bacaklarını mutfak ipiyle bağlayın ve kanat uçlarını tavuğun gövdesinin altına sıkıştırın. Soğanı, havucu ve rezeneyi bir tavaya veya fırın kabına koyun. Sebzeleri tuz, karabiber, 20 dal kekik ile karıştırın ve zeytinyağı gezdirin. Sebze karışımını eşit şekilde yayın ve tavuğu üzerine yerleştirin.
Adım 3
• Tavuğu but veya kalçasından berrak sular çıkana kadar 1,5 saat pişirin. Tavuğu ve sebzeleri bir servis tabağına alın ve 20 dakika boyunca alüminyum folyo ile örtün. Tavuğu dilimleyin ve sebzelerle birlikte servis edin.

Oylar: 4