Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12

Et pişerken akşam yemeği misafirlerinizi bekliyorsanız, bir antipasto hazırlayın. Bu, geleneksel olarak ana yemekten önce servis edilen İtalyan tarzı bir mezedir. Misafirler genellikle önlerinde çok çeşitli küçük lezzetler bulunmasından hoşlanırlar. Bu antipastonun ana odak noktası İtalyan şarküteri ürünleri olacaktır. İnce dilimlerini güzel bir tahtaya yerleştirin: prosciutto, mortadella, capicola, pepperoni, soppressata. Birkaç çeşit peynir, bu bol miktarda et ve soğuk etle mükemmel bir şekilde uyum sağlayacaktır, ancak sebzeleri de unutmayın. Zeytin, közlenmiş biber, dilimlenmiş taze salatalık, konserve enginar – her şey olur.

İçindekiler:

• 170 gr taze mozzarella peyniri
• 110 g ince dilimlenmiş jambon
• 110 g ince dilimlenmiş mortadella
• 110 g ince dilimlenmiş kapikola
• 1 adet (150-170 g) Asiago veya olgunlaştırılmış provolone peyniri
• 1 küçük çubuk sopressata (kurutulmuş İtalyan sosisi)
• 1 küçük pepperoni çubuk
• 110 g (1 küçük kavanoz) marine edilmiş enginar kalbi
• 110 gr zeytinyağında siyah zeytin
• 110 gr (1 küçük kavanoz) konserve acı biber
• 170 gr veya 2 adet fırında pişmiş tatlı biber
• 1 demet taze fesleğen
• 1 çay kaşığı ezilmiş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet çekirdeksiz salatalık, ince dilimlenmiş

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

salatalıklar, tatlı biber, zeytinler, mozzarella peyniri, Asiago peyniri, peperoncino biberi, Enginar, sopressata, kapikola, mortadella sosisi, pepperoni sosis, reyhan

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• İki adet kesme tahtası hazırlayın: biri çalışma için, diğeri de servis için şık bir tahta. Tüm etleri ve peynirleri ambalajlarından çıkarın ve şık tahtanın yanına yerleştirin.
Adım 2
• Taze mozzarella peynirini küçük bir tabağa koyun ve tahtanın bir köşesine yerleştirin.
Adım 3
• Prosciuttoyu tüp şeklinde sarın, mortadellayı 2-3 kez ikiye katlayın, kapikolayı koni şeklinde sarın ve her şeyi bir tahtanın üzerine güzelce yerleştirin. Et yemeklerini servis etmenin kesin bir sırası yok, bu yüzden doğaçlama yapmaktan çekinmeyin.
Adım 4
• Peynir, sosis ve pepperoni'den küçük dilimler halinde kesip, üst üste dizilmiş et parçalarının arasına yerleştirin. Enginar kalplerini, zeytinleri, acı biber turşusunu ve közlenmiş biberleri de tahtanın üzerine dizin.
Adım 5
• Son olarak, ince doğranmış birkaç fesleğen yaprağını kıyılmış sarımsak ve zeytinyağı ile karıştırın. Hazırladığınız sosu tabağın üzerine gezdirin. Üzerini bütün fesleğen yapraklarıyla süsleyin ve kraker yerine salatalık dilimleri ile servis edin.
  
  Sizlere bir tarif koleksiyonu sunuyoruz.:
  
  
  • Her türlü etkinlik için basit ve hızlı atıştırmalıklar.
    

Oylar: 4

Tarifin yazarı - George Stella, tanınmış bir şef ve yemek yazarıdır.