Acı biberli hızlı turşu kabak
Oylar: 1
Zaman: 20 dakika artı marine süresi
Kabak ve kiraz biberine (veya pimento biberine) ek olarak, bu lezzetli marine edilmiş salata havuç ve kereviz de içerir. Tüm sebzeler sebze soyacağı kullanılarak ince ince dilimlenir, böylece baharatlı marinatı hızla emerler ve meze olarak kolayca servis edilebilirler. Marine edilmiş kabak çabuk pişer ve ertesi gün yemeye hazırdır, ancak buzdolabında ne kadar uzun süre kalırlarsa, lezzetleri o kadar ekşi ve baharatlı olur. Normalde turşu eklediğiniz her yere ekleyebilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 adet kabak, ortadan ikiye bölünmüş ve 0,5 cm kalınlığında dilimlenmiş.
- 6 adet küçük, taze kiraz biberi, ince dilimlenmiş
- 1 büyük havuç, ince dilimlenmiş
- 1 sap kereviz, ince dilimlenmiş
- 1,5 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 1/4 su bardağı şeker
- 5 dal kekik
- 4 diş sarımsak, ikiye kesilmiş
- 4 çay kaşığı kişniş tohumu
- 0,5 çay kaşığı karabiber taneleri
- 2 karanfil tomurcuğu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kabak, kabak, havuç, kereviz, acı biber, pirinç sirkesi, karabiber, kişniş, karanfil, kekik
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Kabak, kiraz biber, havuç ve kerevizi 1 yemek kaşığı tuzla birlikte bir süzgeçte karıştırın. Sebzelerin 30 dakika süzülmesini bekleyin, ardından kağıt havluyla kurulayın. Bir kaseye aktarın.
- Orta boy bir tencerede 1,5 su bardağı su, sirke, şeker, 2 yemek kaşığı tuz, kekik dalları, sarımsak, kişniş tohumu, karabiber taneleri ve karanfilleri birleştirin ve 5 dakika kısık ateşte pişirin. Marine sosunu sebzelerin üzerine dökün ve soğumaya bırakın. Kekik dallarını çıkarın. Bir gece buzdolabında bekletin veya 2 haftaya kadar saklayın.
Çıkış: 4 yemek kaşığı
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
