Portakallı Fransız Dantel Kurabiyeleri
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 30 - 36 kurabiye
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 30 - 36 kurabiye
Bu bademli kurabiyeleri ışığa tuttuğunuzda, neden böyle adlandırıldıklarını anlayacaksınız: dantel gibi narin, ince ve saydam olan bu kurabiyelerin tadı da görünüşleri kadar zarif. Bu kurabiyeler öğütülmüş badem, un, şeker ve tereyağı ile pişirilirken, portakal suyu konsantresi ve portakal kabuğu rendesi onlara ferahlatıcı bir narenciye aroması katıyor ve doğal vanilya ile tamamlanıyor. Pişirme sırasında hamur ince, çukurlaşmış bir daire şeklinde yayılır ve sertleştikçe çıtırlaşır. Hamuru fırın tepsisine yerleştirirken, kurabiyelerin birbirine yapışmasını önlemek için aralarında yeterli boşluk bırakmaya dikkat edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 su bardağı haşlanmış dilimlenmiş badem
- 1 su bardağı kaliteli un
- 110 gr tuzsuz tereyağı
- 2/3 su bardağı açık kahverengi şeker
- 1/3 su bardağı açık renkli mısır şurubu
- 2 yemek kaşığı dondurulmuş portakal suyu konsantresi, çözülmüş
- 2 çay kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
- 1 çay kaşığı vanilya özü
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, mısır şurubu, Portakal kabuğu rendesi, badem
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 190°C'ye ısıtın ve 2 fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
- Bademleri fırın tepsisine yerleştirin ve hafifçe kızarana kadar, bir kez karıştırarak, fırında 5-10 dakika kavurun. 1 su bardağı kavrulmuş bademi çelik bıçaklı bir mutfak robotuna koyun ve iri parçalar halinde doğrayın. Geri kalanını daha sonra kullanmak üzere bir kenara ayırın. Öğütülmüş bademleri unla karıştırın.
- Bu sırada küçük bir tencerede tereyağı, esmer şeker, mısır şurubu, portakal suyu konsantresi, portakal kabığı rendesi ve vanilya özünü birleştirin ve orta ateşte kaynatın. Ateşi kapatın ve un karışımını azar azar ekleyerek iyice karışana kadar çırpın. Kalan kavrulmuş bademleri de ekleyip karıştırın.
- Hazırlanmış fırın tepsilerine, aralarında en az 5 cm boşluk bırakarak, yaklaşık 4 cm genişliğinde tepecikler halinde 2 çay kaşığı hamur koyun. Her tepsiye 8 kurabiye yerleştiriyorum. Kenarları altın kahverengi olana kadar 7-9 dakika pişirin, eşit pişirme sağlamak için fırın tepsilerini çevirin. Soğumaya bırakın ve tel ızgaraya aktarın. Kalan hamurla aynı işlemi tekrarlayın. Soğuyan kurabiyeleri, aralarına yağlı kağıt veya parşömen kağıdı koyarak hava geçirmez bir kapta saklayın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
