Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4-6

Ispanaklı ve enginarlı peynirli sos, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki en popüler soslardan biridir. Lokantalarda ve restoranlarda servis edilir, mağazalarda satılır ve evde yapılır. Birçok ev partisinde sıkça bulunur; mezeler koyu soslara batırılarak yenir. Evde kendi ıspanaklı ve enginarlı sosunuzu yapın; bu sos, o lezzetli Amerikan sosuna neredeyse tamamen benzer. Öncelikle, Parmesan peynirli sosu bir tencerede kısık ateşte pişirin, ardından enginarları, ıspanağı ve rendelenmiş çedar peynirini en sona ekleyin. Sos zengin ve kremamsı bir kıvamdadır. Tortilla cipsi veya krakerle birlikte alıp afiyetle yiyin.

İçindekiler:

• 2 paket 300 gramlık ıspanak, sapları kesilmiş.
• 1 yemek kaşığı (15 g) tereyağı
• 2 yemek kaşığı doğranmış soğan
• 1 diş sarımsak, kıyılmış
• 2 çay kaşığı un
• 1 ve 1/4 su bardağı tam yağlı süt
• 0,5 çay kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı Worcestershire sosu
• 1 ve 1/4 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
• 1/4 su bardağı ekşi krema + servis için ekstra
• 0,5 su bardağı rendelenmiş çedar peyniri
• Yarım su bardağı dondurulmuş enginar kalbi, çözülmüş, suyu sıkılmış ve iri doğranmış.
• Servis için tortilla cipsi ve salsa.

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

ıspanak, tereyağı, soğan, sarımsak, birinci sınıf un, süt, limon suyu, Worcestershire sosu, Parmesan peyniri, Ekşi krema, çedar peyniri, Enginar, cips, tortilla, salsa sosu

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Geniş bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Ispanağı ekleyin ve parlak yeşil olana kadar yaklaşık 30 saniye pişirin. Ispanağı süzün, soğuk su altında durulayın, fazla suyunu sıkın ve ince ince doğrayın.
Adım 2
• Geniş bir tencerede orta ateşte tereyağını eritin. Soğanı, sarımsağı ve 1/2 çay kaşığı tuzu ekleyin ve soğan yumuşayana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Unu ekleyin ve karıştırarak yaklaşık 1 dakika pişirin. Sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin. Ateşten alın. Limon suyunu, Worcestershire sosunu, Parmesan peynirini ve ekşi kremayı ekleyip karıştırın.
Adım 3
• Tavayı orta ateşe geri koyun. Ispanak, çedar peyniri ve enginarları ekleyin, peynir eriyip ısınana kadar karıştırın. Tortilla cipsi, salsa ve ekşi krema ile sıcak olarak servis edin.

Oylar: 2