Parmesan peynirli, çıtır pane harcıyla kaplanmış tavuk parçaları.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Tek seferde büyük bir öğün yemek yerine, küçük lokmalar halinde yiyip, soslara batırarak daha da lezzetli hale getirebilirsiniz. Giada De Laurentiis'in Kızarmış Tavuk Parmakları, hem yetişkinlerin hem de çocukların seveceği, ev partilerinizde büyük beğeni toplayacak bir meze. Bu tarifte, parmak şeklinde kesilmiş yumuşak tavuk göğüsleri kullanılıyor. Fırında pişirilecekler, ancak derin yağda kızartılmış gibi çıtır çıtır olacaklar. Tavukları daha da yumuşak hale getirmek için önceden ayran içinde bekletin, ardından İtalyan otlu ekmek kırıntıları ve rendelenmiş Parmesan peyniri karışımına bulayın ve fırında en yüksek sıcaklıkta pişirin. Bu çıtır tavuk parmakları, sarımsaklı-balsamik sirke sosuyla servis edildiğinde en lezzetli halini alıyor. Sosa batırın ve daha fazlasını isteyeceksiniz.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 700 g tavuk parmak (yaklaşık 18 adet)
- 4 yemek kaşığı su + 0,5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı ekşi süt veya kefir
- 3 büyük diş sarımsak, kıyılmış
- 0,5 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı balsamik sirke
- 1 ve 1/4 yemek kaşığı taze rendelenmiş parmesan peyniri
- 3/4 su bardağı İtalyan ekmek kırıntısı
Tavsiye ederiz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 260°C'ye önceden ısıtın.
- İki büyük, fırın kağıdı serilmiş fırın tepsisini 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile yağlayın. Büyük bir kaseye ayranı dökün. Tavuk parçalarını ekleyin ve her tarafını kaplayacak şekilde karıştırın. 15-30 dakika bekletin.
- Bu arada, orta boy bir kasede sarımsağı ve tuzu ezin. Balsamik sirkeyi ve kalan yarım su bardağı zeytinyağını ekleyip karıştırın. Sosu damak tadınıza göre karabiberle tatlandırın. Hazırladığınız sosu küçük bir kaseye dökün.
- Bir turta kabında rendelenmiş Parmesan peynirini aşağıdaki malzemelerle birleştirin. ekmek kırıntılarıTavuk parçalarını ekşi sütten çıkarın ve galeta ununa bulayın, iyice kaplanması için bastırın. Galeta ununa bulanmış tavuk parçalarını hazırlanan fırın tepsilerine yerleştirin ve eşit şekilde yayın. Kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağını üzerine gezdirin ve iyice pişip altın kahverengi olana kadar yaklaşık 12 dakika pişirin.
- Tavuk parçalarını bir servis tabağına alın ve yanında sos ile birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
