Ballı hardal soslu tavuk parçaları
Oylar: 2
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Çıtır tavuk parçaları, ev partilerinde en popüler ikramlardan biridir. Bu lezzetli mezeyi reddedecek çok az kişi vardır; hem çocuklar hem de yetişkinler, özellikle soğuk bir bira eşliğinde, bayılıyorlar. Tavuk parçaları hazırlaması kolaydır: tavuk göğsünü şeritler halinde kesin, yumurta ve galeta ununa bulayın ve bol yağda kızartın. Derin yağda kızartma makineniz yoksa, kalın tabanlı bir tavada da kızartabilirsiniz. Kaplama için Japon panko galeta unu kullanın. Büyük ve havadar oldukları için özellikle çıtır ve daha az yağlı bir kabuk oluştururlar. Tavuk parçalarını ballı hardal sosuyla servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Tavuk
- 1 kg derisiz ve kemiksiz tavuk göğsü
- 3 yumurta
- 1 su bardağı kaliteli un
- 2 su bardağı panko ekmek kırıntısı
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı limon biberi
- 0,5 çay kaşığı acı kırmızı biber
- 0,5 çay kaşığı tuz
- 0,5 çay kaşığı karabiber
- Kızartma için yer fıstığı yağı
Bal hardalı
- 0,5 su bardağı Dijon hardalı
- 0,5 su bardağı bal
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, panko ekmek kırıntıları, Fıstık ezmesi, sarımsak tozu, limon biberi, öğütülmüş acı biber, Dijon hardalı, Bal
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Yağı 175°C'ye kadar ısıtın.
- Tavuk göğüslerini uzun şeritler halinde kesin ve kenara koyun. Bir kasede 3 yumurtayı çırpın. Başka bir kaseye unu koyun.
- İçine dökün panko ekmek kırıntıları Tavuk şeritlerini bir fırın kabına veya sığ bir kaseye koyun ve sarımsak tozu, limon biberi, acı biber, tuz ve karabiberle karıştırın. Tavuk şeritlerini önce una, sonra çırpılmış yumurtaya batırın ve son olarak galeta ununa bulayın.
- Tavuk parçalarını kızgın yer fıstığı yağında 6-8 dakika altın rengi olana kadar kızartın, ardından kağıt havlu serilmiş fırın tepsisine aktarın. Tavuk parçalarını ballı hardal sosuyla servis edin.
Bal hardalı:
Tüm malzemeleri küçük bir kapta birleştirin, tuz ve karabiberle tatlandırın. Sos buzdolabında 1 haftaya kadar saklanabilir.
Kategoriler:
Benzer tarifler
