Bezelyeli tavuk parçaları
Oylar: 2
Zaman: 55 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 274, toplam yağ 4 G., doymuş yağlar 0.8 G., proteinler 30 G., karbonhidratlar 27 G., lif 2 G., kolesterol 66 mg, sodyum 357 mg, şeker - G.
Kaloriler 274, toplam yağ 4 G., doymuş yağlar 0.8 G., proteinler 30 G., karbonhidratlar 27 G., lif 2 G., kolesterol 66 mg, sodyum 357 mg, şeker - G.
Tavuk parmakları gibi bir atıştırmalık bile, çıtır çıtır, egzotik Asya lezzetleriyle dolu ve aynı zamanda sağlıklı olacak şekilde hazırlanabilir. Tavuk şeritler halinde kesilir ve geleneksel ekmek kırıntısı yerine, kavrulmuş susam, kahvaltılık gevrekten elde edilen ezilmiş pirinç patlağı ve portakal kabuğu rendesi karışımıyla kaplanır. Çıtır ekmek kırıntısının ete iyi yapışmasını ve daha fazla lezzet katmasını sağlamak için, tavuğu önceden yumurta akı ve teriyaki sos karışımına batırın. Fazla yağ kullanımını önlemek için fırında bir tel ızgara üzerinde pişirin. Hazırlanan çıtır parmakları ferahlatıcı bir havuç ve bezelye salatası ve muhteşem tatlı ve baharatlı portakal sosuyla servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Tavuk parmakları
- 0,7 kg derisiz ve kemiksiz tavuk göğsü, 10 x 4 cm şeritler halinde kesilmiş, yaklaşık 18 adet.
- 1 yemek kaşığı susam
- 4 su bardağı (100 g) gevrek pirinç (kahvaltılık gevrek)
- 0,5 çay kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
- 2 yumurtanın beyazı
- 1 yemek kaşığı hafif tuzlu teriyaki sosu
Salata
- 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 1 çay kaşığı bal
- 1 yemek kaşığı koyu susam yağı
- 220 gr kabuklu bezelye, doğranmış
- 3 orta boy havuç (yaklaşık 220 gr), soyulmuş ve ince şeritler halinde kesilmiş.
Sos
- 0,5 su bardağı az şekerli portakal marmelatı
- 1 yemek kaşığı hafif tuzlu teriyaki sosu
- 1 çay kaşığı rendelenmiş zencefil
- 1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, kuru kahvaltı, bezelye, havuç, pirinç sirkesi, teriyaki sosu, limon suyu, Portakal reçeli, Bal, susam
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Havuç salatasını hazırlayın: Büyük bir kasede sirke ve balı karıştırın, ardından susam yağını ekleyip karıştırın. Bezelye ve havuçları ekleyip iyice karıştırın. Tavuk ve sosu hazırlarken lezzetlerin birbirine karışması için bir kenara bırakın.
- Fırını 220°C'ye önceden ısıtın. Fırın tepsisine bir tel ızgara yerleştirin ve üzerine hafifçe pişirme spreyi sıkın.
- Susam tohumlarını küçük, yapışmaz bir tavaya koyun ve orta ateşte ısıtın. Altın kahverengi olana ve güzel kokana kadar, yaklaşık 5 dakika boyunca sık sık karıştırarak kavurun. Soğuması için kenara alın.
- Patlamış pirinci plastik bir poşete koyun ve iri kırıntılar oluşana kadar oklava veya ağır bir kavanozla ezin. Sığ bir kasede kavrulmuş susamları, ezilmiş pirinci ve portakal kabuğunu karıştırın ve hafifçe tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Başka bir sığ kapta, yumurta aklarını teriyaki sosuyla çırpın. Her bir tavuk parçasını önce yumurta karışımına batırın, ardından galeta ununa bulayın ve iyice yapışması için bastırın. Tel ızgaraya yerleştirin ve tavukların üzerine pişirme spreyi sıkın. Altın kahverengi olana ve tamamen pişene kadar 18-20 dakika pişirin.
- Bu arada, küçük bir tencerede reçeli, teriyaki sosunu ve zencefili orta ateşte iyice karışana kadar ısıtın. Ateşten alın ve limon suyunu ekleyip karıştırın. Tavuğu sos ve yanında salata ile servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
