Hava fritözünde çıtır tavuk parçaları
Oylar: 21
Zaman: 1 saat 45 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 2
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 2
Hava fritözünde pişirilmiş tavuk parmakları (tavuk şeritleri) çıtır çıtır ve neredeyse yağsız oluyor. Marine edilmiş tavuk parçaları kızartılmadan önce galeta unu ve rendelenmiş Parmesan peyniri karışımına sadece bir yemek kaşığı zeytinyağı ekleniyor. Ekşi süt bazlı marine sosu, tavukları özellikle yumuşak ve sulu yapıyor. Tavuk parmakları kızarırken, mayonez, bal ve hardal kullanarak hızlı bir sos hazırlayın. Bu meze herkesin, özellikle çocukların çok seveceği bir lezzet olacak ve sağlıksız yağlar konusunda endişelenmenize gerek kalmayacak.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Tavuk
- 450 gram tavuk parmak, 8 parçaya kesilmiş
- 3/4 su bardağı ekşi süt veya kefir
- 2 çay kaşığı Worcestershire sosu
- 0,5 çay kaşığı kırmızı biber
- 1,5 su bardağı panko ekmek kırıntısı
- 1/4 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Sos
- 1/4 su bardağı mayonez
- 3 yemek kaşığı sarı hardal
- 2 yemek kaşığı bal
- 1 yemek kaşığı Dijon hardalı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, panko ekmek kırıntıları, Parmesan peyniri, Dijon hardalı, mayonez, ekşi süt, Worcestershire sosu, paprika
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Ayranı, Worcestershire sosunu ve kırmızı biberi kilitli bir plastik poşete koyun. Tavukları ekleyin ve her tarafını kaplayacak şekilde karıştırın. Poşeti kapatın ve bir kaseye yerleştirin. Oda sıcaklığında 1 saat marine edin.
- Bu arada, sığ bir fırın kabında şunları birleştirin: panko ekmek kırıntıları Parmesan peyniri, zeytinyağı ve 1 çay kaşığı tuz ile.
- Sosu karıştırın.Küçük bir kapta mayonez, sarı hardal, bal ve Dijon hardalını çırpın ve kenara koyun.
- 3,5 litrelik bir fritözü 200°C'ye önceden ısıtın. Tavuk parçalarını poşetten tek tek çıkarın, fazla marinatı silkeleyin ve galeta ununa bulayın. Tavukları galeta ununa bulayın ve galeta ununun ete eşit şekilde yapışmasını sağlamak için parmaklarınızla hafifçe bastırın. Fazla galeta ununu çıkarmak için tavuk parçalarını hafifçe sallayın ve fritöz sepetine yerleştirin.
- Sepeti dolduracak şekilde kalan tavuk parçalarıyla (yaklaşık 4 adet) aynı işlemi tekrarlayın ve her iki tarafı da altın rengi olana ve iyice pişene kadar, her tarafı yaklaşık 7 dakika olmak üzere kızartın. Kalan tavuklarla aynı işlemi tekrarlayın ve sos eşliğinde sıcak olarak servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
