Waffle hamurunda tavuk parçaları
Oylar: 2
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Bu tavuk parmakları, Belçika waffle'ının ve akçaağaç şurubunun tatlılığının, lezzetli sos ve baharatlı tavukla harika bir şekilde birleştiği geleneksel Amerikan yemeği "tavuk ve waffle"dan esinlenilmiştir. Bu tavuk parmaklarını yapmak için, ince tavuk şeritleri ayran, hardal ve yumurta karışımında bekletilir, ardından ezilmiş Belçika waffle'ına bulanır. Tavada kızartıldıklarında içleri inanılmaz derecede sulu olur ve harika bir çıtır kabuk geliştirirler. Acı sos ve akçaağaç şurubu ile servis edin. Kalabalık için harika bir meze.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Tavuk parmakları
- 1 büyük yumurta
- 1/4 su bardağı ekşi süt veya kefir
- 1 yemek kaşığı sarı veya Dijon hardalı
- 2 büyük kemiksiz, derisiz tavuk göğsü, her biri 8 şerit halinde kesilmiş.
- Normal veya tam buğday unundan yapılmış, çözülmüş ve parçalara ayrılmış 8 adet dondurulmuş waffle.
- Kızartma için bitkisel veya yer fıstığı yağı.
Sos
- 0,5 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
- 2 yemek kaşığı acı sos
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, waffle'lar, ekşi süt, yumurta, akçaağaç şurubu, acı sos
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Sosu hazırlayın.Bir kasede akçaağaç şurubu ve acı sosu karıştırın.
Tavuk parmaklarını hazırlayın.Geniş bir kapta yumurtayı, ekşi sütü, hardalı ve her birinden yarım çay kaşığı tuz ve karabiberi çırpın. Tavukları ekleyin ve her tarafı kaplanana kadar karıştırın. - Waffle hamurunu mutfak robotunda ince kırıntılar oluşana kadar çekin. Kırıntıları fırın tepsisine aktarın.
- Geniş bir tavada veya kalın tabanlı bir tencerede 1 cm kadar bitkisel yağı ısıtın. Yağ sıcak olmalı ama duman çıkarmamalıdır. Tavuğu yumurta karışımından çıkarın, fazla yumurtayı silkeleyin ve ezilmiş waffle'a bulayın, ekmek kırıntılarının ete iyice yapışması için bastırın.
- Tavuk parçalarını, gerekirse ısıyı ayarlayarak, altın rengi olana ve tamamen pişene kadar, her tarafı yaklaşık 2 dakika olmak üzere kızartın. Fazla yağın süzülmesi için fırın tepsisinin üzerine yerleştirilmiş tel ızgaraya aktarın. Sos eşliğinde servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
