Hindistan ceviziyle kaplanmış çıtır tavuk parçaları, mango sosuyla birlikte.
Oylar: 2
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Güneydoğu Asya mutfağının doğal tatlılık ve tuzlu lezzetlerinin muhteşem birleşimini seviyorsanız, fırında pişirilmiş ve kızarmış gibi çıtır çıtır olan bu hindistan cevizi kaplı tavuk parmaklarına bayılacaksınız. Bunları yapmak için, yumuşak tavuk göğsü şeritlerine ihtiyacınız olacak. Bunları hindistan cevizi ununa bulayın, hindistan cevizi sütü ve yumurta karışımına batırın ve ardından hindistan cevizi ve galeta unu karışımına bulayın. Parmakları her tarafı eşit şekilde kızarana kadar ızgarada pişirin. Meze olarak mango sosuyla veya sulu bir salata içinde servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Tavuk parmakları
- 0,9 kg tavuk parmakları
- 0,5 su bardağı hindistan cevizi unu
- 2 büyük yumurta
- 0,5 su bardağı yağsız hindistan cevizi sütü
- 1,5 su bardağı tam tahıllı ekmek kırıntısı
- 1 su bardağı şekersiz hindistan cevizi gevreği
- 1 çay kaşığı iri tuz
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- Servis içinİçindekiler: Buzdağı marulu, doğranmış havuç, doğranmış domates, ince kıyılmış kırmızı lahana, 1-2 yemek kaşığı elma sirkesi
Sos
- 1 yemek kaşığı hazır mango chutney
- 1/4 su bardağı Yunan yoğurdu
- 1 adet jalapeño biberi, ince doğranmış
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, Hindistan cevizi sütü, panko ekmek kırıntıları, hindistan cevizi gevreği, chutney sosu, Mango, yoğurt
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 200°C'ye önceden ısıtın. Fırın tepsisine bir tel ızgara yerleştirin ve üzerine pişirme spreyi sıkın.
- Tavuk parmakları için:
Üç adet sığ kaseyi yan yana yerleştirerek bir paneleme alanı hazırlayın. Birinci kaseye hindistan cevizi ununu, ikinci kaseye yumurtaları ve hindistan cevizi sütünü çırpın, üçüncü kaseye ise galeta ununu, hindistan cevizi rendesini, tuzu ve karabiberi koyun. - Tavuk parçalarını kurulayın ve fazla unu silkeleyerek hindistan cevizi ununa bulayın. Ardından yumurta karışımına batırın, tavuğun tamamen kaplandığından emin olun. Son olarak, tavuğu galeta ununa bulayın. Üzerine iyice bastırarak kaplayın. Tavuk parçalarını tel ızgaraya yerleştirin. Pişirme spreyi sıkın. Altın kahverengi olana kadar 18-20 dakika pişirin. (Not'a bakınız)
- Sos içinOrta boy bir kasede mango chutney'i, yoğurdu ve jalapeño biberini karıştırın.
Salata olarak servis etmek içinBir kasede buzdağı marulunu, havuçları, domatesleri ve kırmızı lahanayı birleştirin. Elma sirkesini mango sosuna karıştırarak sosu hazırlayın. Sosu salatanın üzerine hafifçe gezdirin. Üzerine tavuk parçalarını yerleştirin ve servis edin.
Not
Eğer tavuk çok hafifse, fırının üst ızgarasının altına koyun ve son 2 dakika boyunca ızgara yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
