Balsamik soslu fırında tavuk
Oylar: 3
Zaman: 3 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Giada, evde kalıp şömine başında keyifli bir akşam geçirmeyi veya en sevdiğiniz siyah beyaz filmleri tekrar izlemeyi öneriyor. Klasiklerden, özellikle de klasik İtalyan mutfağından daha iyi ne olabilir ki? Tavuk parçalarını fırında pişirmeden önce birkaç saat balzamik sirke sosunda marine ederseniz, inanılmaz derecede sulu, yumuşak ve lezzetli olur. Fırın tepsisine biraz tavuk suyu dökerek, tavuğun üzerine gezdirerek basit bir sos hazırlayın. Limon kabuğu rendesi ve taze maydanoz serpip servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 adet bütün tavuk, 1,8 kg (4 pound), parçalara ayrılmış (sakatatları, boynu ve sırtı başka bir kullanım için ayırın)
- 1/4 su bardağı balsamik sirke
- 2 yemek kaşığı Dijon hardalı
- 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 2 diş sarımsak, doğranmış
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 0,5 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
- 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
- 1 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz yaprağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk, balzamik sirke, Dijon hardalı, sarımsak, limon kabuğu rendesi, maydanoz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Küçük bir kapta sirke, hardal, limon suyu, sarımsak, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırın. Büyük bir kilitli poşete tavuk parçalarını koyun; poşeti kapatın ve her tarafını kaplayacak şekilde sallayın. En az 2 saat ve en fazla 1 gün buzdolabında bekletin, ara sıra tavuk parçalarını çevirin.
- Fırını 200°C'ye önceden ısıtın. Tavuğu poşetten çıkarın ve parçaları büyük, yağlanmış bir fırın kabına yerleştirin. Tavuk tamamen pişene kadar, yaklaşık 1 saat pişirin. Eğer tavuk çok hızlı kızarıyorsa, pişirme süresinin geri kalanında üzerini folyo ile örtün..
- Tavuğu servis tabağına alın.
- Fırın kabını ocağa koyun ve orta ateşte ısıtın. Tavuk suyunu ekleyin, tahta kaşıkla kabın dibindeki kızarmış parçaları kazıyarak tavuk suyu ve erimiş tavuk yağıyla karıştırın.
- Tavuğun üzerine tavadaki sosu gezdirin. Limon kabuğu rendesi ve maydanoz serpip servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
