Mantarlı, soğanlı ve biberiyeli fırında tavuk
Oylar: 9
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 1
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 1
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 539, toplam yağ 36 G., doymuş yağlar 7.5 G., proteinler 40 G., karbonhidratlar 15 G., lif 1 G., kolesterol 109 mg, sodyum 235 mg, şeker 4 G.
Kaloriler 539, toplam yağ 36 G., doymuş yağlar 7.5 G., proteinler 40 G., karbonhidratlar 15 G., lif 1 G., kolesterol 109 mg, sodyum 235 mg, şeker 4 G.
Bu yemek için, kanatları da üzerinde olan derili bir tavuk göğsü kullanın; tıpkı bir restoranda yediğiniz kadar lüks bir lezzet elde edeceksiniz! Fırına dayanıklı bir tavaya ihtiyacınız olacak. Tavuk önce ocakta altın rengi olana kadar kızartılır, ardından kabarık biberiye dalları, ikiye bölünmüş mantarlar ve arpacık soğanları eklenir ve tüm yemek fırında pişirilir. Pişmiş tavuk göğsünü mantar ve soğanlarla birlikte bir tabağa alın ve tavada kalan suyunu kullanarak lezzetli bir sos hazırlayın. Sosu tavuğun üzerine gezdirin ve afiyetle yiyin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 (170 g) kemiksiz tavuk göğsü (kanadı üzerinde, derisi soyulmamış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 5 adet taze mantar, ikiye kesilmiş
- 2 adet arpacık soğanı, ikiye bölünmüş
- 2 taze biberiye dalı
- 1/4 su bardağı su
- yarım limonun suyu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, şampiyon mantarları, arpacık soğanı, limon suyu, biberiye
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye önceden ısıtın.
- Tavuğun her iki tarafını da bolca tuz ve karabiberle baharatlayın. Dökme demir veya fırına dayanıklı bir tavayı orta ateşte ocağa koyun. Tavaya zeytinyağı gezdirin ve tavuğu derisi aşağı bakacak şekilde kızgın yağa yerleştirin. Derisi kızarmaya ve çıtırlaşmaya başlayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Mantarları, arpacık soğanlarını ve biberiyeyi ekleyin.
- Tavayı önceden ısıtılmış fırına aktarın ve tavuk tamamen pişene, mantarlar ve arpacık soğanları yumuşayıp altın rengi olana kadar 15 dakika pişirin.
- Yapmanız gereken son şey, tavanın dibinde kalan sudan hızlı bir sos hazırlamak. Sosu hazırlarken tavuk ve sebzelerin sıcak kalması için her şeyi tavadan bir tabağa alın. Tavadan 1 yemek kaşığı yağ hariç tüm yağı süzün ve tavayı tekrar ocağa koyun.
- Su ve limon suyunu ekleyin ve orta ateşte, tahta kaşıkla tencerenin dibindeki kızarmış parçaları kazıyarak pişirin. Sıvı şurup kıvamına gelene kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Sosu tencereden tavuk ve soğanların üzerine dökün, tuz ve karabiberle tatlandırın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
