Fırında pişmiş tavuk parçaları
Oylar: 6
Zaman: 2 saat 40 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Bu fırında pişmiş tavuğun lezzeti, ne kadar süre marine ettiğinize bağlıdır. En az 2 saat, tercihen daha uzun süre buzdolabında bekletin; böylece zengin, baharatlı bir lezzete sahip, harika çıtır sarımsak kabuğuyla kaplı sulu bir et elde edeceksiniz. Marine için bir baş sarımsak kullanın. Sarımsak dişlerini ezin ve beyaz şarap sirkesi, zeytinyağı, acı biber ve taze kekik ile karıştırın. Aroması fırınlama sırasında uzun süre kalacaktır. Suyunu atmayın; ekmeğiniz için sos olarak kullanın. Çok lezzetli olacak.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1,8 kg kemikli tavuk parçaları (veya 1,8 kg ağırlığında 1 tavuk, 10 parçaya bölünmüş)
- 1 baş sarımsak
- 0,5 su bardağı kırmızı şarap sirkesi
- 1/3 su bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı iri kıyılmış taze kekik, ayrıca servis için biraz daha kekik.
- 3-4 adet kurutulmuş kırmızı acı biber, ezilmiş
- Pita, servis için
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk, acı biber, şarap sirkesi, kekik
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- 1 diş sarımsağı ince ince doğrayın; geri kalanını ezin. Sarımsağı büyük bir kasede sirke, zeytinyağı, kekik, pul biber ve 2 çay kaşığı tuzla karıştırın. Tavukları ekleyin ve iyice karıştırarak sosun her yerine bulaşmasını sağlayın. Üzerini kapatıp en az 2 saat veya bir gece buzdolabında bekletin.
Mutfak tavsiyeleriAyrıca bölebilirsiniz de. tavuk yarıya. - Fırını 230°C'ye (450°F) önceden ısıtın. Tavuğu fırın tepsisine yerleştirin; iyice pişene ve altın kahverengi olana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Üzerine kekik serpin. Pide ekmeğini fırın tepsisinden çıkan yağ ile fırçalayın ve tavukla birlikte servis edin.
Tarifin yazarı - Vivian Chan – tarif geliştirici, yeni lezzet kombinasyonları yaratıcısı
Kategoriler:
Benzer tarifler
