Limon Soslu Fırında Kuşkonmaz

Oylar: 12

Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 112, toplam yağ 10 G., doymuş yağlar 1.5 G., proteinler 2 G., karbonhidratlar 4 G., lif 2 G., kolesterol 0 mg, sodyum 137 mg, şeker 2 G.

Bu mükemmel ve basit kuşkonmaz garnitürü, canlı lezzetlerle dolu ve dakikalar içinde hazır. Taze kuşkonmaz sapları fırında hafifçe altın rengi olana kadar pişirilir ve üzerine Dijon hardalı, zeytinyağı ve limon suyu karışımından oluşan bir sos gezdirilir. Kuşkonmazı garnitür olarak veya alkollü içeceklerle birlikte hafif bir meze olarak, sıcak veya soğuk servis edebilirsiniz; her iki şekilde de lezzetlidir!

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Kuşkonmaz

350 gr kuşkonmaz, sert uçları kesilmiş
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

Sirke sosu

0,5 çay kaşığı Dijon hardalı
yarım limonun suyu
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kuşkonmaz, Dijon hardalı, limon suyu

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 200°C'ye önceden ısıtın.

Geniş bir kasede kuşkonmazları zeytinyağı ile karıştırın ve bolca tuz ve karabiberle baharatlayın. Kuşkonmaz saplarını fırın tepsisine tek sıra halinde dizin ve yumuşayana ancak yine de çıtır kalana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
Bu arada, salata sosunu hazırlayın.:

Küçük bir kapta hardal ve limon suyunu iyice çırpın. Zeytinyağını azar azar ekleyerek, sosu emülsiyon haline getirmek için hızlıca çırpın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.