Soya soslu ve ballı soslu fırında tavuk
Oylar: 3
Zaman: 2 saat 45 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Bütün tavukları fırında pişirmek size zaman kazandırırken, gerçekten şenlikli ve özel görünen bir akşam yemeği hazırlamanızı sağlayacaktır. İki tavuğu Çin beş baharat karışımıyla ovun ve önceden ısıtılmış fırına koyun. Çin baharatları tatlı ve baharatlı bir aroma yayacak ve bu aroma, pişirme işleminin sonuna doğru tavuklara sürülen soya sosu, bal ve zencefil karışımıyla mükemmel bir şekilde tamamlanacaktır. Pişmiş tavukların üzerine susam serpin ve servis edin. Minimum çabayla, hoş kokulu ve lezzetli bir sosla kaplanmış Asya usulü tavuk elde edeceksiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- İç organları temizlenmiş, 1,3 - 1,8 kg ağırlığında 2 adet tavuk karkası
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş beyaz biber
- 1,5 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
- 1,5 çay kaşığı Çin beş baharat karışımı
- 1/4 su bardağı bal
- 1/4 su bardağı soya sosu
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş soyulmuş zencefil kökü
- 2 yemek kaşığı koyu susam yağı
- 3 adet ince dilimlenmiş yeşil soğan
- Üzerine serpmek için kavrulmuş susam
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk, beş baharatlı çeşni, soya sosu, beyaz biber taneleri, kişniş, zencefil kökü, yeşil soğanlar, susam, Bal
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Pişirmeden yaklaşık 30 dakika önce tavuğu buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığına gelmesini sağlayın. Fırını 175°C'ye önceden ısıtın.
- Küçük bir kapta bitkisel yağ, 2 çay kaşığı tuz, beyaz biber, kişniş ve beş baharat karışımını karıştırın; tavuğu bu karışımla ovun. Bacaklarını mutfak ipiyle bağlayın ve kanatlarını tavuğun altına sıkıştırın.
- Tavuk göğüslerini, kenarları olan bir fırın tepsisine veya sığ bir tabağa yerleştirilmiş bir tel ızgaranın üzerine, aralarında hafif boşluk bırakarak yerleştirin. Altın kahverengi olana kadar, yaklaşık 1 saat pişirin.
- Sırrı hazırlayın.Küçük bir kapta bal, soya sosu, zencefil ve susam yağını karıştırın.
- Fırın sıcaklığını 200°C'ye yükseltin.
Sırın yarısını tavuğun tüm yüzeyine (alt tarafı da dahil) sürün. Pişirmeye devam edin, pişirme süresinin yarısında kalan sırrı sürerek, derisi çıtır çıtır ve koyu altın rengi olana ve uyluğun en kalın kısmına batırılan bir termometre 73°C (165°F) gösterene kadar yaklaşık 20 dakika daha pişirin. - Tavuğu fırından çıkarıp bir kesme tahtasına veya servis tabağına alın. Tavada kalan sıvıyı küçük bir kaseye dökün; fazla yağı alın. Tavuğu bu sıvıyla fırçalayın ve 15 dakika dinlendirin. Üzerine soğan ve susam serpin. İpi çıkarın ve tavuğu parçalara ayırın. Servis ederken tavada kalan sıvıyı da yanında sos olarak kullanın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
