Acı biber ve kabak çekirdeği ile fırında pişirilmiş tavuk
Oylar: 1
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 431, toplam yağ 26 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 46 G., karbonhidratlar 4 G., lif 2 G., kolesterol 127 mg, sodyum 240 mg, şeker 1 G.
Kaloriler 431, toplam yağ 26 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 46 G., karbonhidratlar 4 G., lif 2 G., kolesterol 127 mg, sodyum 240 mg, şeker 1 G.
Fırında pişmiş tavuk ve lezzetli kabak çekirdeği sosuyla Meksika esintili bir akşam yemeği hazırlayın. Pişirmeden önce tavuğu didikleyin ve baharat karışımı ve zeytinyağıyla ovun. Kavrulmuş kabak çekirdeklerini doğrayın ve Meksika sosunun olmazsa olmaz malzemeleriyle karıştırın: limon suyu, taze kişniş, acı biber (acı seviyorsanız çekirdeklerini bırakın) ve zeytinyağı. Çekirdekler, tavukla mükemmel uyum sağlayan zengin, fındıksı bir lezzet katıyor. Pişmiş pirinç veya siyah fasulye ile servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2,3 kg ağırlığında 1 adet tavuk, parçalara ayrılmış (göğüs kısmı büyükse ikiye bölün).
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2,5 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 1,5 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
- 1 adet Fresno biberi, çekirdekleri çıkarılmış (isteğe bağlı) ve ince doğranmış.
- 1/4 küçük kırmızı soğan, ince doğranmış
- 1 su bardağı kabuksuz kabak çekirdeği
- 0,5 su bardağı taze kişniş yaprağı
- 1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- Servis için: Meksika pilavı veya siyah fasulye
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk, acı biber, kişniş, kimyon, kabak çekirdeği, limon suyu, kişniş
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 220°C'ye önceden ısıtın. Küçük bir kapta 2 yemek kaşığı zeytinyağı, kimyon, kişniş, 2 çay kaşığı iri tuz ve 1 çay kaşığı karabiberi karıştırın. Tavuk parçalarını bu baharat karışımıyla ovun ve folyo kaplı kenarlı bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Tavuk kızarana ve çıtırlaşana kadar fırında pişirin; tavuğun en kalın yerine batırılan termometre 74°C (165°F) gösterene kadar yaklaşık 45 dakika pişirin.
- Bu arada, kabak çekirdeklerini geniş ve kuru bir tavada orta ateşte, ara sıra karıştırarak, çıtır olana kadar yaklaşık 5 dakika kavurun. Soğuduktan sonra iri parçalar halinde doğrayın. Bir kaseye aktarın, kişniş, limon suyu, acı biber, soğan, kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 3/4 çay kaşığı tuzu ekleyip karıştırın.
- Tavuk parçalarını servis tabağına yerleştirin ve ayrı bir kasede salsa sosuyla birlikte, yanında Meksika pilavı ve siyah fasulye ile servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
