Sarımsaklı fırında tavuk
Oylar: 3
Zaman: 1 saat artı marine süresi
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Bu, tavuk kızartmanın harika bir yolu. Sırrı, tavuğu düzleştirmek. Kasap bıçağı kullanın. Tavuğu omurga ve göğüs hizasının tam ortasından kesin. Bu harika bir tavuk yemeği: her zaman sulu ve çok lezzetli oluyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 adet kızarmış tavuk, ikiye bölünmüş (1,4 kg)
- 2 su bardağı dörde bölünmüş soğan
- 10 diş sarımsak, 1 çay kaşığı tuzla birlikte ezilmiş.
- 1/2 su bardağı beyaz şarap
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 2 çay kaşığı sofra sirkesi
- 1/4 su bardağı limon suyu
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- Ekmek kırıntısı için un
- kızartma için zeytinyağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk, soğan, sarımsak, beyaz şarap, limon suyu, kimyon
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Soğanı, sarımsağın ve tuz karışımının yarısını, şarabı, zeytinyağını ve sirkeyi blendere koyun. İyice karıştırın. Marine sosunu tavuğun üzerine dökün ve üzerini kapatarak 2-4 saat buzdolabında bekletin. Marine sosunu süzün ve tavuğu kağıt havluyla kurulayın.
- Fırını 190°C'ye önceden ısıtın.
Kalan sarımsaklı tuz karışımını tavuk parçalarının her iki tarafına da sürün. Karışımın bir kısmını deriyi yırtmadan derinin altına da sürebilirseniz daha iyi olur. Tavuğun her iki tarafına da limon suyu serpin, ardından karabiber ve kimyonla baharatlayın. Tavuğu hafifçe unlayın ve zeytinyağında bir tavada her iki tarafını da hızlıca kızartın. - Tavuk yarım parçalarını derili tarafı yukarı gelecek şekilde fırın tepsisine yerleştirin. Suyu berraklaşana kadar 30-45 dakika pişirin. Gerekirse et termometresi kullanın veya eşiniz size Noel hediyesi olarak bir tane verdiyse bundan faydalanın.
Kategoriler:
yemek tarifi / Akşam yemeği / Bayram yemekleri / Yılbaşı / Noel / Ana yemekler / Kuş / Küba mutfağı
Benzer tarifler
