Portakal kompotlu peynir suflesi
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Portakal kompotlu peynir suflesi - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Sufle için:
- Oda sıcaklığında 5 büyük yumurta, beyazları ve sarıları ayrılmış.
- 170 gram oda sıcaklığında süzme peynir
- 170 gram oda sıcaklığında keçi peyniri
- Tavanın yağlanması için yumuşatılmış tuzsuz tereyağı.
- 6 yemek kaşığı şeker + tavanın üzerine serpmek için biraz daha şeker
- 1/2 çay kaşığı ince rendelenmiş portakal kabuğu
- 1/2 çay kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu
- 1/2 çay kaşığı vanilya özü
Komposto için:
- 1/3 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
- 1/3 su bardağı bal
- Tuz
- Yarım portakal, dilimlere ayrılmış ve iri doğranmış.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yumurta, keçi peyniri, lor peyniri, Portakal kabuğu rendesi, limon kabuğu rendesi, Portakal suyu, vanilya özü, Bal, Portakallar
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Sufleyi hazırlayın: Fırını 205°C'ye ısıtın ve fırına dayanıklı bir sufle kalıbını bolca yağlayın. Kalıbın dışını, yüksekliğini artıracak şekilde yağlanmış pişirme kağıdıyla kaplayın ve mutfak ipiyle bağlayın. İçine şeker serpin.
- Geniş bir kapta krem peyniri, keçi peyniri, portakal ve limon kabuğu rendesini karıştırın. vanilya özü.
Karışımı orta hızda yaklaşık 2 dakika boyunca, kabarık ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar mikserle çırpın.
Yumurta sarılarını teker teker ekleyin. Karışım önceden hazırlanabilir, streç filmle kapatılarak 6 saate kadar buzdolabında saklanabilir, ardından buzdolabından çıkarılıp oda sıcaklığına getirilebilir. - Yumurta aklarını geniş bir kaseye koyun ve köpüklenene kadar orta hızda mikserle çırpın (kase ve çırpıcıların temiz ve yağsız olduğundan emin olun).
Mikserin hızını yükseğe çıkarın, azar azar 6 yemek kaşığı şeker ekleyin ve yumurta beyazları sert tepe noktaları oluşana ve parlak, pürüzsüz bir yüzey elde edene kadar çırpmaya devam edin. - Yumurta aklarının üçte birini peynir karışımına ekleyin ve alttan üste doğru yavaşça karıştırın.
Tek yönde karıştırın. Kalan yumurta aklarını da aynı şekilde katlayarak ekleyin.
Karışımı bir fırın kabına dökün ve fırına yerleştirin. Sufle kabarana ve üzeri altın rengi olana kadar, yaklaşık 35 dakika pişirin. - Portakalları şurup içinde hazırlayın: Küçük bir tencerede taze sıkılmış portakal suyu, bal ve bir tutam tuzu karıştırın.
Orta ateşte ocağa koyun ve karışım hafifçe koyulaşana kadar yaklaşık 4 dakika pişirin. Karışımın biraz soğumasını bekleyin, ardından dilimlenmiş portakalı ekleyip karıştırın. - Sufleyi fırından çıkarın ve pişirme kağıdını alın. Sufleyi hemen şuruplu portakal kompostosuyla birlikte servis edin; sufle birkaç dakika içinde çökmeye başlayacaktır.
Kategoriler:
Benzer tarifler
