Tavada pişirilmiş jambonlu ve peynirli sufle
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 641, toplam yağ 44 G., doymuş yağlar 19 G., proteinler 32 G., karbonhidratlar 33 G., lif 4 G., kolesterol 373 mg, sodyum 1215 mg, şeker 0 G.
Kaloriler 641, toplam yağ 44 G., doymuş yağlar 19 G., proteinler 32 G., karbonhidratlar 33 G., lif 4 G., kolesterol 373 mg, sodyum 1215 mg, şeker 0 G.
Jambon, peynir, patates ve acı biber içeren bu doyurucu sufle hem kahvaltı hem de akşam yemeği için mükemmeldir. Sufle tabanı, rendelenmiş peynirle karıştırılmış yumurtalardan yapılır ve kabarık, yumuşak ve havadar bir doku sağlamak için, ayrı ayrı çırpılmış yumurta beyazları sarıların içine katılır. Sufleyi ocakta, üzeri kapalı olarak pişirin ve katılaşmaya başlayınca üzerine ayrı ayrı kızartılmış patates, orta acılıkta Anaheim biberleri ve baharatlı jambon ekleyin. Birkaç dakika daha fırında pişirin ve sufle servise hazır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 6 adet büyük boy, oda sıcaklığında yumurtanın sarılarını beyazlarından ayırın.
- 2 adet Russet Burbank patatesi, soyulmuş ve 1 cm'lik küpler halinde doğranmış.
- 220 g rendelenmiş Manchego veya olgunlaştırılmış provolone peyniri (2 su bardağı)
- 1 yemek kaşığı un
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı + gerektiği kadar daha
- 1 adet soğan, ince yarım halkalar halinde doğranmış
- İkiye bölünmüş, çekirdekleri çıkarılmış ve ince dilimlenmiş 2 adet Anaheim biberi.
- 110 gram pişmiş jambon, küçük küpler halinde doğranmış.
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
- 1 diş sarımsak, kıyılmış
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yumurta, jambon, patates, Manchego peyniri, provolone peyniri, acı biber, paprika
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 200°C'ye önceden ısıtın. Patatesleri suyla kaplayın, tuz ekleyin, üzerini kapatın ve yumuşayana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Süzün.
- Bir kapta yumurta sarılarını, peyniri, unu ve damak tadınıza göre karabiberi çırpın.
- 25 cm (10 inç) çapında yapışmaz, fırına dayanıklı bir tavayı yüksek ateşte ısıtın. 2 yemek kaşığı zeytinyağı, soğan ve acı biberi ekleyip yaklaşık 4 dakika pişirin. Jambonu ekleyip 3 dakika daha pişirin. Karışımı bir kaseye aktarın.
- Tavaya kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağını ve patatesleri ekleyin ve altın rengi olana kadar 4 dakika pişirin. Kırmızı biber, maydanoz ve sarımsağı ekleyin ve 1 dakika daha pişirin. Aynı kaseye aktarın.
- Mikser kullanarak yumurta aklarını 2 yemek kaşığı su ve 0,5 çay kaşığı tuz ile yumuşak tepe noktaları oluşana kadar çırpın. Yumurta aklarının üçte birini yumurta sarısı karışımına katın, ardından kalan yumurta aklarını dikkatlice ekleyin. Tava kuruysa zeytinyağı ile yağlayın ve orta-kısık ateşte ısıtın.
- Yumurta karışımını ekleyin, üzerini kapatın ve sufle üstü kızarana kadar 4-6 dakika pişirin. İç harcı üzerine yayın ve tencereyi üzeri açık şekilde fırına koyun, katılaşana kadar 5-7 dakika pişirin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
