Susamlı çıtır kurabiyeler, Benne Wafers
Oylar: 1
Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 48 kurabiye
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 48 kurabiye
Adlarına rağmen, bu susamlı gofretler daha çok çıtır kurabiye veya krakere benziyor. Hafif ve çıtır, tuzlu, tatlı ve fındıksı lezzetleriyle, tarifinin Afrika kökenli köleler tarafından getirildiğine inanılan ve susamı "benne" olarak adlandıran Amerikalı Güney'in geleneksel bir fırın ürünü olarak kabul edilirler. Benne gofretleri yapımı kolaydır ve bir kez denediğinizde, bu tarife tekrar tekrar geri döneceğinizden emin olabilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 0,5 su bardağı beyaz susam
- 1 ve 1/4 su bardağı açık kahverengi şeker
- 110 g tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
- 1 büyük yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1 su bardağı kaliteli un
- 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı iri tuz
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, esmer şeker, yumurta, susam
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye önceden ısıtın. 2 fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
- Susam tohumlarını kavurmak içinBunları kenarlı bir fırın tepsisine eşit bir tabaka halinde yayın ve altın kahverengi olana kadar 8-10 dakika pişirin. Kenara alın ve biraz soğumaya bırakın. Fırını açık bırakın.
- Geniş bir kaseye esmer şeker ve tereyağını koyun. Mikserin çırpma aparatı takılı halde orta hızda, kase kenarlarını gerektiğinde sıyırarak, açık ve kabarık bir kıvam alana kadar 3-5 dakika çırpın. Yumurtayı ve vanilya özünü ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın. Unu, kabartma tozunu ve tuzu ekleyip düşük hızda tamamen karışana kadar çırpın. Hamur ıslak ve yapışkan olacaktır.
- Kavrulmuş susamları silikon spatula ile karıştırın.
Not
Önceden kavrulmuş susam tohumu satın alabilirsiniz. Bu durumda, kavurma adımını atlayıp doğrudan hamura ekleyebilirsiniz. - Bir tatlı kaşığı kadar hamur alıp fırın tepsilerine, aralarında 5 cm boşluk bırakarak yerleştirin. Hamur pişirme sırasında hafifçe yayılacaktır. Her tepside yaklaşık 24 top hamur elde etmelisiniz.
- Waffle'ların kenarları altın rengi olana kadar, 8 ila 10 dakika pişirin. Tamamen soğumaya bırakın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
