Helvalı çikolatalı kurabiyeler

Oylar: 1

Çikolatalı Helva Kurabiyeleri Nasıl Yapılır?

Zaman: 1 saat 25 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 24

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 130, toplam yağ 7 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 1 G., karbonhidratlar 18 G., lif 1 G., kolesterol 18 mg, sodyum 70 mg, şeker 13 G.

Bu tarifte klasik çikolatalı kurabiyelerin lezzeti iki muhteşem malzeme ile daha da zenginleştiriliyor: helva ve deniz tuzu. Helva hamura mermer desenli çizgiler oluşana kadar karıştırın ve pişirmeden önce kurabiyelerin üzerine iri deniz tuzu serpin. Tadı gerçekten büyüleyici!

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

1 su bardağı kaliteli un
1/3 su bardağı kakao tozu
0,5 çay kaşığı soda
0,5 çay kaşığı ince tuz
110 gram oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı
0,5 su bardağı toz şeker
0,5 su bardağı esmer şeker
1 büyük yumurta
2 çay kaşığı vanilya özü
1 yemek kaşığı yarı tatlı çikolata granülü
170 gr ufalanmış helva
1 yemek kaşığı susam
2 çay kaşığı deniz tuzu taneleri

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, yumurta, challah, susam, kakao, çikolata parçacıkları (granüller)

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırının üst ve alt üçte birlik kısımlarına rafları yerleştirin ve fırını 190°C'ye önceden ısıtın.

Unu ölçerken, kuru bir ölçü kabına kaşıkla koyun ve fazlasını alın. Doğrudan torbadan almak unu sıkıştıracak ve sonuç olarak kuru pişmiş ürünler elde etmenize neden olacaktır.
Orta boy bir kapta unu, kakao tozunu, kabartma sodasını ve ince tuzu karıştırın. Mikserin haznesine tereyağı, toz şeker ve esmer şekeri koyun. Orta-yüksek hızda, yaklaşık 3 dakika boyunca, hafif ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın.

Yumurtayı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Vanilyayı ekleyin. Hızı düşürün ve un karışımını iki aşamada ekleyerek tamamen karışana kadar karıştırın. Çikolatayı ekleyin ve karıştırın.
Mikseri kapatın ve helvayı ekleyin. Pürüzsüz, hafif ufalanan ve mermer desenli bir kıvam alana kadar yavaşça karıştırın (bu işlem sadece 5-6 kez mikseri çevirmeyi gerektirir). Hamuru fazla karıştırmayın, aksi takdirde mermer deseni kaybolur.
Hamuru yaklaşık 2 yemek kaşığı (60 ml'lik bir dondurma kaşığı iyi iş görür) büyüklüğünde topaklar halinde, aralarında 2,5 cm (1 inç) boşluk bırakarak 2 fırın tepsisine yerleştirin (her tepsiye 12 kurabiye sığmalıdır). Üzerine susam ve deniz tuzu serpin.
Kurabiyelerin üstü ve altı sertleşene kadar 8-10 dakika pişirin. Kurabiyeleri fırın tepsisinde 1 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğumaları için yaklaşık 30 dakika tel ızgaraya aktarın. Hava geçirmez bir kapta en fazla 1 hafta saklayın..