Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 kişilik meze

Tokyo Ton Balığı Tartarı - Detaylı Bir Tarif.

İçindekiler:

• 340 gram birinci sınıf Ahi ton balığı, temizlenmiş ve ince doğranmış.
• 10 adet taze soğan, ince doğranmış (beyaz ve açık yeşil kısımları)
• 1 su bardağı soyulmuş ve ince doğranmış salatalık
• Deniz tuzu ve öğütülmüş karabiber
• 3 yemek kaşığı soya sosu
• 3 yemek kaşığı pirinç sirkesi
• 1 yemek kaşığı ince rendelenmiş zencefil
• 1 diş çok taze sarımsak, kıyılmış
• 3 yemek kaşığı zencefil yağı (ipucu bölümüne bakın)
• 1 paket kavrulmuş nori yaprağı
• 1/2 su bardağı kavrulmuş susam

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

ton balığı, yeşil soğanlar, sarımsak, zencefil kökü, salatalıklar, soya sosu, pirinç sirkesi, yosun, nori, susam

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• İyice soğutulmuş ton balığını yeşil soğan, salatalık ve bir tutam deniz tuzu ve karabiberle hafifçe karıştırın. Ayrı bir kapta soya sosu, pirinç sirkesi, zencefil, sarımsak ve zencefil yağını iyice çırpın. Balık karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
Adım 2
• Nori yapraklarını 4 cm'lik daireler halinde kesin ve bir çay kaşığı kullanarak tartar karışımını dairelerin üzerine yayın. Üzerine susam serpip hemen servis edin. Alternatif olarak, buz gibi soğuk bir tabağa marul yaprakları serip, üzerine marine edilmiş deniz yosunu ve susam serperek meze olarak servis edebilirsiniz.
  
  TavsiyeZencefil yağı yapmak için, küçük bir tencerede bol miktarda zencefil kabuğu ve kanola yağını birleştirin. Orta ateşte yaklaşık 3-5 dakika kısık ateşte ısıtın, ardından ocaktan alın. Birkaç saat (veya 1 güne kadar) demlenmeye bırakın ve süzün.

Oylar: 4