Çıtır çikolatalı kurabiyeler
Oylar: 2
Zaman: 1 saat 35 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 30
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 30
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 173, toplam yağ 8 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 2 G., karbonhidratlar 24 G., lif 1 G., kolesterol 25 mg, sodyum 93 mg, şeker 16 G.
Kaloriler 173, toplam yağ 8 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 2 G., karbonhidratlar 24 G., lif 1 G., kolesterol 25 mg, sodyum 93 mg, şeker 16 G.
Klasik Amerikan çikolatalı kurabiye tarifinde küçük bir değişiklik yaptık: kurabiyeleri her zamanki 180°C yerine 150°C'de pişirdik. Sonuç olarak ortaya çıkan kurabiyeler düz ve çıtır çıtır, harika bir karamel aromasına sahip. Yumuşak kurabiyelerden ziyade çıtır kurabiyeleri tercih edenler çok memnun kalacaklar.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 ve 1/4 su bardağı yüksek kaliteli un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı ince tuz
- 175 gr tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
- 3/4 su bardağı açık kahverengi şeker
- 2/3 su bardağı toz şeker
- 2 büyük yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1 paket (340 g) yarı tatlı çikolata granülü
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, yumurta, yarı tatlı çikolata, çikolata parçacıkları (granüller), esmer şeker
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırın raflarını fırının üst ve alt üçte birlik kısımlarına yerleştirin ve fırını 150°C'ye (300°F) önceden ısıtın. 2 adet fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.Unu ölçerken, kuru bir ölçü kabına kaşıkla koyun ve fazlasını alın. Unu doğrudan torbadan ölçü kabıyla almak, unun sıkışmasına ve sonuç olarak kuru pişmiş ürünlere yol açacaktır.
- Geniş bir kapta unu, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın. Başka bir kapta, tereyağını esmer ve beyaz şekerlerle orta-yüksek hızda bir mikserle açık ve kabarık bir kıvam alana kadar yaklaşık 4 dakika çırpın. Yumurtaları tereyağı karışımına teker teker ekleyin, her eklemeden sonra tamamen karışana kadar çırpın; vanilya özünü de ekleyip çırpın. Mikser hızını orta seviyeye düşürün, un karışımını ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Çikolata parçalarını ekleyip karıştırın.
- Hazırlanmış fırın tepsilerinin her birine, aralarında yaklaşık 5 cm boşluk bırakarak 12 adet hamur parçası (yaklaşık 1 tepeleme yemek kaşığı) koyun. Islak ellerinizle top şekli verin. Altın rengi, düz ve çıtır olana kadar 24-28 dakika pişirin, pişirme süresinin yarısında fırın tepsilerini çevirin. Kurabiyelerin fırın tepsilerinde birkaç dakika soğumasını bekleyin, ardından tamamen soğumaları için tel ızgaraya aktarın.
- Fırın tepsileri tamamen soğuduktan sonra kalan hamuru ekleyin ve pişirin. Kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 5 güne kadar saklayabilirsiniz.
Kategoriler:
Benzer tarifler
