Taco cepleri

Oylar: 1

Zaman: 1 saat 25 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 12 cep

İçi doldurulmuş, kapalı, börek benzeri cepler şeklinde sıra dışı ve eşsiz tacolar yapın. Buğday tortilla cepleri, iki lezzetli (ve yapımı kolay) iç harçla doldurulur ve altın rengi ve çıtır olana kadar pişirilir. Tavuklu iç harç, tavuğun salsa verde sosunda marine edilmesi sayesinde lezzet doludur; nohutlu iç harç ise taco baharatıyla pişirilir ve harika bir et alternatifi oluşturur. Her iki iç harca da fajita benzeri bir lezzet için kavrulmuş dolmalık biber ve soğan eklenir. Cepleri geleneksel taco soslarına (guacamole, ekşi krema, acı sos) batırın ve afiyetle yiyin.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

1 adet tavuk göğsü (220-280 g), yatay olarak ikiye kesilip ince şeritler halinde doğranmış.
1/2 su bardağı salsa verde + servis için ekstra, örneğin Good & Gather
1 kutu (425 g) konserve nohut, yıkanmış
1 poşet (30 g) taco baharatı
2 yemek kaşığı bitkisel yağ
1 adet tatlı kırmızı biber, küp küp doğranmış
1 adet beyaz soğan, doğranmış
1 su bardağı rendelenmiş Meksika peynir karışımı (110 g)
0,5 su bardağı gevşekçe paketlenmiş doğranmış kişniş yaprağı
1/4 su bardağı doğranmış turşu jalapeño halkası
1 küçük avokado, küp küp doğranmış
1/4 su bardağı kaliteli un
6 adet buğday tortillası, 20 cm çapında.
Servis için: Ekşi krema, guacamole, acı sos ve limon dilimleri.

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, salsa sosu, nohut, tatlı biber, jalapeno biberi, Avokado, taco baharatı, Oaxaca peyniri

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Orta boy bir kasede tavuk ve salsayı karıştırın. Üzerini kapatıp 30 dakika buzdolabında bekletin.
Fırını 220°C'ye önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini bolca pişirme spreyiyle yağlayın ve kenara koyun.

Orta boy bir tencerede nohutları, taco baharatını ve 3/4 su bardağı suyu birleştirin. Orta ateşte kaynatın ve koyulaşana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Ateşten alın ve nohutların yaklaşık yarısını kaşığın arkasıyla ezin; kenara koyun.
Orta boy bir tavada, 1 yemek kaşığı bitkisel yağı orta-yüksek ateşte kızdırın. İçine dolmalık biber ve soğanı ekleyin, bir tutam tuzla baharatlandırın ve sebzeler yumuşayana kadar, yaklaşık 6 dakika boyunca sık sık karıştırarak ve yanmasını önlemek için gerektiğinde ateşi kısarak pişirin.
Sebze karışımını bir tabağa alın ve tencereyi orta-yüksek ateşe geri koyun. Tencereye kalan 1 yemek kaşığı bitkisel yağı ekleyin ve kızdırın. Tavuğu ekleyin ve ara sıra karıştırarak, yaklaşık 5 dakika boyunca tamamen pişene kadar pişirin.
Tavuğu ocaktan alın ve peyniri ve sebze karışımının yarısını ekleyin. Kalan sebze karışımını, kişniş, jalapeño biberi ve avokado ile birlikte nohutların içine karıştırın. Her iki karışımı da tadın ve gerekirse tuzunu ayarlayın.
Küçük bir kapta, 3 yemek kaşığı su ile unu karıştırarak yapışkan bir kıvam elde edin, gerekirse daha fazla su ekleyin. Tortillaları ikiye bölün ve nemli bir bezle örtün. Bir kaşığın arkasını kullanarak, unlu karışımı tortillanın kesik kenarına yayın. Tortillanın karşılıklı uçlarını hafifçe birbirinin üzerine katlayarak bir koni oluşturun. Dikiş yerini dikkatlice kapatın. Nemli bir bezle örtün ve kalan tortillalar için aynı işlemi tekrarlayın.
Koniyi 1/3 su bardağı tavuk karışımıyla doldurun. Üst kenarını un karışımıyla fırçalayın, ardından dolguyu cebin içine hapsetmek için her iki kenarı da birbirine sıkıştırın. Dikişli tarafı aşağı bakacak şekilde hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin ve kalan tortilla konileri, tavuk karışımı ve nohut karışımıyla işlemi tekrarlayın. Her dolguyla 6 adet cep elde etmelisiniz.
Poğaçaların üzerine hafifçe pişirme spreyi sıkın. Altın kahverengi olana ve iç harcı iyice ısınana kadar, yaklaşık 15-20 dakika boyunca, pişirme süresinin yarısında çevirerek pişirin. Poğaçaları ekşi krema, guacamole, acı sos, limon dilimleri ve salsa ile servis edin.