Ispanaklı ve Enginarlı Izgara Tavuk Ruloları

Oylar: 1

Ispanaklı ve Enginarlı Izgara Tavuk Rulosu Nasıl Yapılır?

Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 454, toplam yağ 21 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 59 G., karbonhidratlar 5 G., lif 2 G., kolesterol 191 mg, sodyum 719 mg, şeker 1 G.

Bu tarifteki yumuşak tavuk göğsü, ıspanak, enginar ve peynir dolgusu için mükemmel bir kabuk oluşturuyor; çünkü nötr tadı dolgunun zengin lezzetini bastırmıyor, ızgara işlemi ise lezzetli bir isli aroma katıyor. Sonuç olarak, oldukça doyurucu ve sulu bir yemek ortaya çıkıyor.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

4 adet derisiz, kemiksiz tavuk göğsü (her biri yaklaşık 200 gr)
140 gramlık paketin yarısı, sarımsak ve otlarla tatlandırılmış yumuşak peynir
1 konserve enginar kalbi, doğranmış
1,5 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
1,5 yemek kaşığı doğranmış taze dereotu
1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu + 2 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, ayrıca ızgara tellerini yağlamak için biraz daha zeytinyağı.
2 su bardağı ıspanak yaprağı (sapları çıkarılmış)

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk pirzola, Enginar, ıspanak, peynir, dereotu

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Izgarayı orta ısıda önceden ısıtın.
Tavuğu hazırlayın.:

Bıçağı kesme tahtasına paralel tutarak, her bir tavuk göğsünü yatay olarak ikiye kesin, ancak tamamen kesmeyin; göğsü kitap gibi açın. Streç filmle örtün ve 1 cm kalınlığa gelene kadar dövün.

İç harcı hazırlayın.:

Bir kapta peyniri sarımsak ve otlarla, enginar kalpleriyle, maydanozla, dereotuyla ve limon kabuğu rendesiyle karıştırın. Ayrı bir kapta limon suyunu ve zeytinyağını karıştırın ve tuz ve karabiberle tatlandırın.
Pirzolaların her iki tarafını tuz ve karabiberle baharatlayın ve limon yağının yarısıyla fırçalayın; üzerine ıspanakları yerleştirin. Kenarlarda 2 cm boşluk bırakarak iç harcı üzerine yayın. Tavuğu sivri ucuna doğru rulo yapın; 3 parça mutfak ipiyle bağlayın. Kalan limon yağıyla fırçalayın.
Izgara telini zeytinyağı ile yağlayın. Tavuk rulolarını ara sıra çevirerek, tamamen pişene kadar 18-20 dakika ızgarada pişirin. Bir kesme tahtasına alın ve 5 dakika dinlendirin, ardından ipi kesin ve ruloları dilimleyin.