Ocakta ekmek
Oylar: 1
Zaman: 2 saat 25 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 1 somun
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 1 somun
Porsiyon başına besin değeri:
Porsiyon boyutu: 6 porsiyondan 1'i
Kaloriler 243, toplam yağ 4 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 6 G., karbonhidratlar 44 G., lif 2 G., kolesterol 10 mg, sodyum 145 mg, şeker 1 G.
Porsiyon boyutu: 6 porsiyondan 1'i
Kaloriler 243, toplam yağ 4 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 6 G., karbonhidratlar 44 G., lif 2 G., kolesterol 10 mg, sodyum 145 mg, şeker 1 G.
Ekmek pişirmek için fırını açmanıza bile gerek yok. Bunu ocakta, bir tencerede yapabilirsiniz! Bu, özellikle yaz aylarında, fırında bir şeyler pişirip mutfağı aşırı ısıtmak istemeyeceğiniz zamanlarda çok işe yarar. Bu ekmek sadece un, maya, biraz şeker ve tereyağı ile yapılır, bu da onu lezzetli ve yumuşak, havadar bir dokuya sahip kılar.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tuzsuz tereyağı, ayrıca kazanı yağlamak için biraz daha tereyağı.
- 1,5 çay kaşığı aktif kuru maya
- 1,5 çay kaşığı şeker
- 1,5 çay kaşığı iri tuz
- 2 ve 2/3 su bardağı yüksek kaliteli un
- Özel ekipmanÇapı 22 cm olan kazan.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: maya hamuru
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- 22 cm (9,5 inç) çapındaki bir tencerenin içini tereyağı ile yağlayıp kenara koyun. Hamur yoğurma aparatı takılı bir mikserin haznesine tereyağı, maya, şeker, tuz ve 1 su bardağı ılık suyu koyun.
- Mikseri düşük hızda çalıştırarak, her seferinde 0,5 su bardağı un ekleyin ve bir sonraki unu eklemeden önce tamamen karışmasını bekleyin. Tüm un eklendikten sonra, orta hızda 8 dakika boyunca karıştırın.
- Hamuru hazırlanan kazana koyun, kapağını kapatın ve hacmi iki katına çıkana kadar yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın. Unu ölçerken, kuru bir ölçü kabına kaşıkla koyun ve fazlasını alın. Unu doğrudan torbadan ölçü kabıyla almak, unun sıkışmasına ve sonuç olarak kuru pişmiş ürünlere yol açacaktır.
- Tavayı orta-kısık ateşe koyun ve ekmeğin iç sıcaklığı 93°C'ye (205°F) ulaşana kadar 20-25 dakika pişirin. Ekmeği tavada 5 dakika soğumaya bırakın, ardından tel ızgaraya alın ve tamamen soğumasını bekleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
