Bademli Sırlı Havuç
Oylar: 2
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Havuçlar genellikle yemeklerde yan malzeme olarak kullanılırken, bu tarifte bayram sofralarının yıldızı oluyorlar. Kısmen pişmiş havuçları biraz doğal akçaağaç şurubu ve beyaz şarap sirkesiyle fırında kızartarak parlak bir sır oluşturun ve doğal tatlılıklarını hafif ekşi bir dokunuşla ortaya çıkarın. Üzerine baharatlı kavrulmuş badem serpiştirerek servis edin. Her türlü et yemeği için canlı bir yan yemek olur.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 kg havuç
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1/4 su bardağı badem
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: havuç, kırmızı biber pulu, badem, akçaağaç şurubu, şarap sirkesi
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- 1 kg havucu çapraz olarak 4 cm'lik parçalar halinde kesin ve tuzlu suda 8-10 dakika kadar, hafifçe yumuşayana kadar haşlayın; suyunu süzün. Büyük bir tavada orta ateşte 1/4 su bardağı zeytinyağını ısıtın. 1/4 su bardağı dilimlenmiş badem, 3 diş dilimlenmiş sarımsak ve 1/4 çay kaşığı kırmızı pul biber ekleyin; karıştırarak 4-5 dakika pişirin. Delikli bir kaşık kullanarak bademleri bir kaseye aktarın.
- Tavaya havuçları, her birinden 2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu ve beyaz şarap sirkesi ile birlikte 1/2 çay kaşığı iri tuz ekleyin. Orta-yüksek ateşte, havuçlar parlak bir görünüm alana kadar, 4-5 dakika karıştırarak pişirin. Badem karışımını 2 yemek kaşığı doğranmış frenk soğanı ve 2 yemek kaşığı maydanozla karıştırın ve damak tadınıza göre tuz ekleyin. Havuçların üzerine badem karışımını serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
