Marshmallow "Churros"
Oylar: 1
Zaman: 4 saat 30 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 168, toplam yağ 1 G., doymuş yağlar 0 G., proteinler 1 G., karbonhidratlar 41 G., lif 0 G., kolesterol 2 mg, sodyum 59 mg, şeker 39 G.
Kaloriler 168, toplam yağ 1 G., doymuş yağlar 0 G., proteinler 1 G., karbonhidratlar 41 G., lif 0 G., kolesterol 2 mg, sodyum 59 mg, şeker 39 G.
Sıcak çikolatanın iki popüler eşlikçisi olan marshmallow ve churros'u bir araya getirerek hem çocukları hem de yetişkinleri memnun edecek bir tatlı hazırlayın. Ev yapımı marshmallowlar uzun churros şeklinde hazırlanır ve tarçınlı şekerle kaplanır. Sıcak çikolata ile birlikte afiyetle yiyin! Kakao ve marshmallow'a eğlenceli bir alternatif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 paket 7 g jelatin (2,5 çay kaşığı)
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 0,5 su bardağı mısır şurubu
- 1/4 çay kaşığı iri tuz
- 2 adet vanilya çubuğu, ortadan ikiye bölünmüş ve içindeki tohumlar çıkarılmış (çubukları başka bir kullanım için kenara koyun).
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı mıs nişastası
- 0,5 çay kaşığı şeker ve tarçın
- Servis için: sıcak çikolata
- Özel ekipman: karamel termometresi; orta boy açık yıldız uçlu pasta torbası; 12 tahta veya bambu şiş
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: mısır şurubu, jelatin, vanilya çubuğu, sıcak çikolata karışımı, tarçın
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Çurros:
Küçük bir kapta jelatini 3/4 su bardağı suda eritin ve kenara koyun. Orta boy bir tencerede toz şeker, mısır şurubu, tuz ve 0,5 su bardağı suyu birleştirin ve orta ateşte şeker termometresiyle 112-115°C'ye (yumuşak top aşaması) ulaşana kadar 6-8 dakika pişirin. Ateşten alın. - Mısır şurubu karışımını, eritilmiş jelatin ve vanilya çekirdekleriyle birlikte mikserin haznesine dökün. Çırpma aparatı ile yüksek hızda, koyu ve kabarık bir kıvam alana kadar yaklaşık 6 dakika çırpın.
- Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Bir kapta şeker ve mısır nişastasını karıştırın ve karışımı yağlı kağıdın üzerine serpin. Yıldız uçlu bir krema torbasını marshmallow karışımıyla doldurun. Hazırlanan fırın tepsisine on iki adet 10 cm uzunluğunda churro sıkın. Oda sıcaklığında yaklaşık 4 saat bekletin.
- Üst kısım:
Geniş ve sığ bir kaseye az miktarda su koyun. Başka bir geniş ve sığ kasede toz şeker ve tarçını karıştırın. Bir şişi (dondurma çubuğu gibi) churro'nun içine uzunlamasına batırın, ardından suya batırıp tarçınlı şeker karışımına bulayın. Kalan churro'lar için de aynı işlemi tekrarlayın. Sıcak çikolata ile servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
