Umami baharatı
Oylar: 2
Zaman: 5 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 40 gr.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 40 gr.
Bu baharatın kendine özgü umami lezzeti, porçini mantarı tozundan gelir. Uzun süre saklanabildiği için, elinizin altında bulundurmak üzere iki katı miktarda hazırlayın. En sıradan günlük yemekleri bile nasıl dönüştürebileceğine şaşıracaksınız. İşte onu kullanmanın en sevdiğimiz iki yolu: Daha da canlı bir lezzet için makarnaya, peynire veya patlamış mısıra ekleyin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2,5 çay kaşığı porçini mantarı tozu
- 2 çay kaşığı mantar tozu
- 2 çay kaşığı soğan tozu
- 1 çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber pulu
- 1 çay kaşığı hardal tozu
- 0,5 çay kaşığı kuru kekik
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: patlamış mısır
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Küçük bir kapta mantar tozunu, soğan tozunu, pul biberi, hardal tozunu, kekiği, 2 çay kaşığı tuzu ve 0,5 çay kaşığı karabiberi karıştırın. Hava geçirmez bir kaba aktarın. Umami baharatı oda sıcaklığında 3 aya kadar saklanabilir.
- Makarna ve peynir:
Makarnayı karıştırmadan önce hazır peynir sosuna 1 yemek kaşığı umami baharatı ekleyin.
Patlamış mısır:
100 gramlık doğal aromalı patlamış mısırı mikrodalgada ısıtın. Üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin ve 1 çay kaşığı umami baharatı serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
