Kızarmış bamya
Oylar: 8
Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Ev yapımı baharatlarla hamura bulanmış kızarmış bamya tarifi.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 900 gr taze bamya, 1 cm kalınlığında dilimlenmiş
- 6 su bardağı kızartma yağı
- 1/2 su bardağı mısır unu
- 1 su bardağı buğday unu
- 2 çay kaşığı ev yapımı baharat karışımı (tarif aşağıda)
- 1/4 çay kaşığı acı kırmızı biber
- 1/2 su bardağı ayran
Ev yapımı baharat karışımı:
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1/4 su bardağı öğütülmüş karabiber
- 1/4 su bardağı sarımsak tozu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: bamya, mısır unu, öğütülmüş acı biber, sarımsak tozu, bamya, ekşi süt
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş, kalın tabanlı bir tavada veya dökme demir tencerede yağı 180°C'ye (350°F) kadar ısıtın. (Yağın tamamına ihtiyacınız olmayabilir, bu nedenle tencereyi yarıdan fazla doldurmayın.)
- Orta boy bir kapta mısır unu, çok amaçlı un, baharat tozu ve acı kırmızı biberi karıştırın. Bamya dilimlerini önce ayranın içine batırın, ardından un karışımına iyice bulayın.
Bamyaları dikkatlice kızgın yağa koyun ve altın rengi olana kadar kızartın. (Bamyaları birkaç parti halinde kızartmanız gerekebilir.) Bamyaları yağdan çıkarın, fazla yağı emmesi için kağıt havlu üzerine koyun ve hemen servis edin.
Ev yapımı baharat karışımı: Tüm malzemeleri karıştırın ve hava geçirmez bir kapta 6 aya kadar saklayın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
