Şenlikli jambon
Oylar: 7
Zaman: 4 saat 10 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 15
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 15
Fırında pişirilmiş kocaman bir parça jambon, büyük bir aile kutlaması için muhteşem ve lezzetli bir ikramdır. Mağazalarda önceden marine edilmiş ve pişirilmiş jambon bulabilirsiniz, ancak bu tarif taze kesilmiş jambon içindir. Domuz budu soya sosuyla ovulur ve tuz, karabiber ve sarımsak tozundan oluşan basit bir ev yapımı baharat karışımıyla serpilir. Baharatı bolca kullanın ve eti fazla tuzlamaktan endişelenmeyin, ancak bu tarifte tüm ev yapımı baharat karışımına ihtiyacınız olmayacak. Artan jambon, hava geçirmez bir kapta saklanabilir ve diğer yemeklerde kullanılabilir. Jambonu her yarım kilosu için 20 dakika pişirin; içi çok sulu, dışı altın kahverengi olacaktır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Jambon
- 1 adet taze bütün jambon (tuzlanmamış), 4,5 - 6,5 kg.
- Soya sosu
Ev yapımı baharat
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1/4 su bardağı karabiber
- 1/4 su bardağı sarımsak tozu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: jambon, sarımsak tozu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 160°C'ye önceden ısıtın.
- Jambonu önce soya sosuyla, sonra da ev yapımı baharat karışımıyla iyice ovun, tüm yüzeyini kaplayın. Jambonun her tarafını kaplayacak şekilde üzerine biraz daha baharat serpin (aşırı tuzlama konusunda endişelenmeyin).
Ev yapımı baharat:
Tüm malzemeleri karıştırın ve hava geçirmez bir kapta 6 aya kadar saklayın. Yaklaşık 1,5 su bardağı baharat karışımı elde edeceksiniz. - Fırın tepsisine, üzeri açık şekilde, jambonun her yarım kilosu için 18-20 dakika pişirin; iç sıcaklığı et termometresiyle 71°C'ye (160°F) ulaşana kadar pişirmeye devam edin. Jambon piştikten sonra, dilimlemeden önce birkaç dakika dinlendirin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
