Doğal ızgara domuz pirzolası
Oylar: 1
Zaman: 8 saat 30 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Kemikli doğal domuz pirzolaları, şeker, kırmızı biber ve soğan tozundan oluşan bir baharat karışımıyla ovulup ev yapımı barbekü sosunda marine edilirse eşsiz bir lezzet kazanır. Sosun uzun süre kısık ateşte pişmesi gerekir, bu nedenle önceden hazırlayabilirsiniz. Sosun içindeki tüm baharatlar mükemmel bir denge içindedir ve domuz etine muhteşem bir lezzet katar. Kemikli pirzolaları en az 8 saat veya bir gece boyunca marine edin. Servis için sosun bir kısmını ayırın. Ayrıca diğer et yemeklerinde de kullanabilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Et
- Kemikli 4 adet doğal domuz pirzola (yaklaşık 1 cm kalınlığında)
- Baharat karışımı, tarifi aşağıda.
- Barbekü sosu, tarifi aşağıda.
Baharat
- 1 su bardağı kırmızı biber
- 3,5 yemek kaşığı şeker
- 0,5 çay kaşığı soğan tozu
Barbekü sosu
- 2 yemek kaşığı ketçap
- 1 su bardağı su
- 6 yemek kaşığı esmer şeker
- 5 yemek kaşığı beyaz şeker
- 1,5 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- 1,5 çay kaşığı soğan tozu
- 1,5 çay kaşığı kuru hardal tozu
- 1,5 çay kaşığı kırmızı biber
- yarım limonun suyu
- 1 çay kaşığı Worcestershire sosu
- 0,5 su bardağı elma sirkesi
- 1 çay kaşığı açık renk mısır şurubu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domuz bonfile, domuz eti, paprika, şeker, soğan tozu, ketçap, esmer şeker, hardal tozu, limon suyu, Worcestershire sosu, elma sirkesi, şurup, barbekü sosu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Baharatları etin her tarafına sürün. Domuz pirzolalarını büyük bir dondurucu poşetine koyun. Poşetin içine 2 su bardağı barbekü sosu dökün. Buzdolabında 8 saat marine edin.
- Domuz pirzolalarını ızgaraya yerleştirin ve iç sıcaklıkları 71°C'ye (160°F) ulaşana kadar pişirin. Servis etmeden önce üzerine barbekü sosu gezdirin.
Baharat:
Tüm malzemeleri küçük bir kapta karıştırın.Barbekü sosu:
Tüm sos malzemelerini büyük bir tencereye veya dökme demir tencereye koyun.- Yüksek ateşte, karışımın yanmasını önlemek için sık sık karıştırarak kaynatın.
- Sos kaynamaya başlayınca, ateşi kısın ve kapağı açık olarak en az 2 saat pişirin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
